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커피리브레 명동성당점에서 사온 인도 아티칸 무산소 발효 내추럴 커피원두이다. (2월9일 방문해서 사와서 먹었고, 포스팅만 늦게 올리는 중) 집에 와서 에어로프레스로 내려 먹어봤는데, 표현이 짧은 내 글솜씨로 설명하기 어려운 오묘한 향미가 있다. 작년 이맘 때 커피템플 서울 상암점에서 먹어본 코스타리카 무산소 발효 내추럴 원두 때도 강렬한 기억이었는데, 이 가공 방법이 특이하긴 한거 같다. 요게 맛있기는한데, 매일 마시기에는 오묘함이 좀 있어서 별미 정도로 느껴진다. 약간의 산미, 진한 바디감에 무언가 더 알파값이 있다. 맛있어. 맛있는데 매일 먹으면 좀 과한 그런게 있음. 커피 무산소 발효 찾아봤던건 지난 번 포스팅 참고.. [서울 상암동] 커피템플 2호점, 무산소 발효를 거친 커피는 어떤 맛일까? ht..

서울 명동, 명동성당에 위치해 있는 커피리브레 명동성당점 다녀왔다. 근처 지나가다가 개화에서 간짜장 먹고 리브레 가서 원두하고 하는게 이 동네 지날 때 루틴이 되어버린 듯 하다. ※ 2월9일 방문하고 늦게 포스팅함 원두는 인도 아티칸 무산소 발효 내추럴 원두로 사봤고, 서비스 커피는 명동성당점 시그니처 블렌드인 울서울서울서 블렌드로 따뜻한 아메리카노 받아서 마시고 왔다. 울서울서울서 블렌드가 산미가 좀 있는 원두로 기억되는데, 평소보다 더 찐득하게 내려져서 그런가 산미는 거의 없고 쌉소롬하니 맛나다. 저 끈적이는 느낌의 크레마 볼 때가 제일 좋은거 같다. 커피리브레 명동성당점 영업시간 월~금 10:00 ~ 19:00 토,일 09:00 ~ 18:00 커피리브레 명동성당점 | 카카오맵 (kakao.com) ..

커피리브레에서 사온 디카페인 커피 원두다. 커피리브레 사장님( 서필훈 대표님 )이 니카라과에 커피 농장을 가지고 있는데, 거기서 생산한 원두로 만든 디카페인 원두라면서 맛있다고 인스타에 하도 자랑자랑을 하셔서 (ㅋㅋㅋㅋ) 시도해봤다. 디카페인 원두는 지난번에 다른 곳에서 한번 마셔봤다가 생각보다 많이 별로여서 접었는데, 리브레 사장님 믿고 재도전! 사실 핀카리브레 디카페인 원두는 크리스마스 블렌드에 40% 인가 섞여 있어서 맛을 살짝 예상할 수 있었다. 그래서 괜찮겠거니 산 것도 크다. 에어로프레스로 한잔 내려봤는데... 오호... 싱겁다. ㅋㅋㅋㅋ 디카페인 원두 제조 과정에서 카페인 추출을 위해서 맛이 한번 쫙 빠졌다가 커피 향미만 다시 넣는 과정을 한다는데 아무래도 찐득한 커피 맛은 줄어들 수 밖에 ..

원두사러 홍대역 내려서 연남동 커피리브레 다녀왔습니다. 보통 영등포 타임스퀘어점으로 자주 가는데 요즘 홍대 한적할거 같아서 다른 가게 쇼핑도 할겸 다녀왔네요. 서울 폭설 후 주말에 다녀온거라. 집나가고 바로 후회되었지만, 카페인 부족은 참을수 없는걸? 커피리브레 메뉴 원두는 니카라과 운 레갈로 데 디오스 중강배전 원두로 사왔습니다. 그거 후기는 다른 포스팅에... 원두사고 서비스 커피 받아서 코로나로 매장 안에서 먹으면 안되니까 영하 15도에 카페 밖에서 마심 ㅋㅋㅋㅋ. 뜨거운 커피로 마시기 시작해서 아이스 커피로 마무리할 수 있었습니다. 개이득? 게다가 크리스마스블렌드가 남았었는지 그거로 선택해서 마실 수 있었어요! 완전 맛있음! 커피리브레 연남점 영업시간 매일 12:00 ~ 21:00 서울 마포구 성..

커피리브레 서필훈 대표님 책 낸거 소식 듣고, 사인본 사고 싶어서 커피리브레 홈페이지 봤는데 품절이길래 그냥 인터넷 서점에 주문하고 배송 중이었는데, 커피리브레 매장 들렀더니 사인본 팔고 있다. 근데 배송이 이미 진행 중이라 맘 비우고 그냥 패스~! 그리고 인터파크 도서에서 주문한 커피를 좋아하면 생기는일 책 도착! 근데 이것도 사인되어 있다! 보니까 처음 예상보다 책이 인기가 있어서인지 인터넷 서점 판매 분량도 서필훈 대표님이 사진을 하셨다고 한다. 천권 넘게 사인하셨다고 ㄷㄷㄷㄷ 책은 아직 안읽어서 소감은 없고, 사인본 챙겨서 개뿌듯! #커피리브레