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디시인사이드 커피갤러리에서 뭉스터리라고 가성비 좋은 커피 원두 로스터리를 추천하는 곳이 있는데 그 중에 산미 적은 쌉소롬한 스타일의 커피 로스터리라고 추천받은 일프로커피로스터리 싱글오리진이다. 200g 제품 3개를 구매했는데 소량의 샘플 원두 3개도 함께 도착했다. 과테말라 아카테낭고 SHB EP 원래도 산미가 적었을 과테말라 원두를 중강배전 풀시티로 볶아서 그런가 산미 1도 없는 느낌의 쌉소롬한 맛이다. 커핑노트는 건포도, 에그타르트, 향신료, 코코아, 버터 이다. 고소한 맛인 좀 약하다. 무난하게 마실 수 있는 그 커피 맛이다. 콜롬비아 포파얀 수프리모 무려 200g 에 6000원 밖에 안하는 미친 가성비 가격이다. 과테말라 보다는 덜하지만 이것도 산미가 상당히 낮다. 커핑노트는 당밀, 카라멜, 호두..

연남동 대표 카페 커피리브레 연남점이 기존 동진시장 자리에서 경의선숲길 근처로 이사를 했다. 연남점 트레이드 마크이던 한약방통도 같이 잘 이사해서 연남점의 역사를 잘 이어가고 있다. 카페 1층에서 커피 원두를 사고 음료 주문을 할 수 있고, 1층에 약간의 테이블, 2층에 메인 테이블 좌석 등이 있다. 커피리브레 메뉴 카페 그라니타 6000원 마로끼노 6000원 아포가토 7000원 콜드브루 6000원 플랫화이트 4500원 에스프레소 4500원 아메리카노 4500원 카페라테 4500원 오트라테 5500원 바닐라빈 라테 5500원 카페모카 6500원 밀크티 6500원 사과 탄산 주스 6000원 핫초코 6000원 레몬 블루베리 파운드 4800원 살구 버터바 4800원 플레인 바스크 치즈케이크 6800원 커피리브..

언제나 따뜻한 공간으로 존재하고 있는 연남동 동진시장 카페 맛집! 커피리브레 연남점으로 커피 원두 사러 다녀왔다. 겨우내 추워서 영등포 신세계 타임스퀘어 매장으로 다녔는데 날씨가 좀 풀린김에 겸사겸사. 커피 잘 알지도 못하면서 :) 처음 커피리브레 카페 왔을 때 보고 반해버린 문구다. 커피 잘 모르지만 좋아하며 살고 있다. 원두 사고 받을 수 있는 서비스커피. 따뜻하게 아메리카노. 원두는 VOO 표시가 있는 에티오피아 원두로 샀음. VOO가 뭔가 했는데 보이스오브오리진 이라는 뜻이었음. 암튼 좋다는 내용. 3월 1주 보이스오브오리진 원두라고 한다. 리브레에서 올린 설명 아래에 붙인다. [3월 1주차 보이스 오브 오리진] 안녕하세요, 에티오피아 농장주 타리쿠 카레입니다. 저는 커피 수출 업체인 티리쿠 카레..

커피리브레 타임스퀘어점에서 사온 크리스마스 블렌드 에티오피아 50%, 르완다 50% 구성 200g 2만원, 500g 4만원 중강배전 정도 느낌에 산미 적고 향긋한 원두다. 은근하게 크리스마스 시즌을 즐기기 좋다. #커피원두 #커피리브레

이화여대 정문 근처에 있는 카페 벨라프라하에서 사온 과테말라 안티구아 SHB 싱글오리진 원두이다. 사장님이 원두 종류를 쭉 설명해 주셨는데, 그 중 산미 적고 고소한 계열의 진한 맛이 과테말라라서 이걸로 사옴. 과테말라 안티구아 SHB 200g 10000원 요런 느낌의 중강배전 원두이다. 과테말라라 역시 에어로프레스로 내려 보니까 고소하니 좋음. 딱 원하는 스타일임. 카페 벨라프라하 서울 서대문구 이화여대길 77 영업시간 11시 ~ 21시50분 (토 11시30분~20시50분, 일 11시30분~17시) #커피원두추천 #로스터리카페 #이대카페 #신촌카페

커피리브레 연남점에서 사온 파프아뉴기니 바로이다 내추럴 원두다. 산미 높은건 잘 안사지만, 골드문트 등급인데 14000원에 일반 등급 원두 가격으로 판매하길래 도전! 예전에 파프아뉴기니 원두를 먹어본 적이 있긴 한데 당시에는 좀 밋밋한 맛이라 실망했었음. 그래서 애써(?) 멀리하곤 했는데 얘는...? 파푸아뉴기니 바로이다 내추럴 품종 : 아루샤, 부르봉, 문도 노보, 티피카 가공방식 : 내추럴 테이스티 노트 : 와이니, 건자두, 적포도, 라즈베리 산미 4, 스윗 4 200g 14000원 일단 향부터가 완전 꽃향이 가득하다. 에어로프레스로 따뜻하게 아메리카노를 내려봄. 역시 마셔보니 산미가 높긴하다. 근데 스윗도 4로 높아서 밸런스를 잡아준다. 내추럴 가공방식이라 그런가 맛이 좀 다양하게 느껴진다. 근데 ..

이번 주는 친구들이랑 나눔 하려고 원두를 좀 많이 샀다. 커피리브레 연남점에서 원두 2종 각각 500g 해서 1kg 나 되는 양을 샀음. 일 때문에 제주 내려가야는데 제주 친구들에게 스울~(?) 커피 맛 전해주려 한다. ㅋㅋㅋㅋ 그 중 하나가 에티오피아 짐마 술라자 내추럴 강배전 원두다. 리브레에서 매 주 1종의 강배전 원두를 소개하고 있는데 이번주는 내추럴 가공된 원두를 강배전했길래 좀 쎈... 부담스러운 맛이지 않을까 싶었는데, 다른 중강배전 하나 사면서 겸사겸사 강배전도 하나 샀다. 근데! 오! 괜찮음! 좋아! 맛있어! 살짝 쌉소롬하고, 목넘김이 부드럽다. 깜깜하게(?) 강배전으로 잘 볶아지고, 윤기가 좔좔 흐른다. 핸드밀로 바삭바삭 잘 갈려서 아주 편하다. 확실히 요즘 리브레에서 강배전 원두로 골..

제주 조천읍 무우수 카페에서 사온 니카라과 원두이다. 그냥 단순한 중남미 원두가 아니라 (니카라과가 중남미 맞지?) 무산소 발효 공법이 적용되었다. 무산소발효는 몇번 먹어보긴 했는데 진짜 독특한거 같음. 니카라과 산타 마리아 데 루르데스 산 호세 무산소발효 허니 200g Nicaragua Santa Maria de Lourdes San Jose 지역 : San Fernando, Nueva Segovia 품종 : Catuai 고도 : 1,400m 가공 : Anaerobic Honey 노트 : Grape, Red Wine, Apple (포도 레드와인 사과) 니카라과 산타 마리아 데 루르데스 산 호세 14000원 200g 약배전 순하고 다채로운 향미와 산미. 무산소발효라서 워시드의 깔끔함보다는 좀 더 깊은 무..

다시 아아의 계절이 왔다. 연희동 매뉴팩트커피에 원두사러 가서 폴바셋 원두 사고, 서비스커피는 아아로 받아서 홀짝홀짝. 차갑고 쌉쏘롬한 커피가 머리끝부터 발끝까지 관통하는 기분이다. 나는 집에서 직접 내려 먹으니까 사먹어본적은 없는데 카페에서 커피 먹고 있다보면 콜드브루도 많이들 사간다. 머그잔이나 텀블러 등 매뉴팩트커피 MD 상품도 판매하고 있다. 요건 매뉴팩트커피 원두로 만들어진 드립백 폴고갱 원두가 가장 기본 진하고 고소한 원두이고, 샌프란시스코랑 카멜리아 원두는 좀 순하고 산미가 있고 그렇다고 보면 된다. 직원 분한테 물어보면 잘 설명해주신다. #매뉴팩트커피메뉴 ​ 매뉴팩트커피에는 따로 디저트류를 판매하지 않는다. 커피 매니아들을 위한 곳이다. 연희동 매뉴팩트커피 서울 서대문구 연희로11길 29 ..

제주 조천읍 무우수 커피로스터리에서 사온 과테말라 와이칸 원두이다. 무우수 카페 원두가 배전도를 약하게 하고, 산미가 높은 스타일인데, 과테말라는 안그래도 산미 적은 원두라서 기대해보고 샀다. 매장에서 아메리카노로 마셔 봤을때 매우 만족스러웠고 말이다. 과테말라 와이칸 원두 Region : Huehuetenango Variety : Typica, Caturra, Bourbon, Catuai Altitude : 1100m ~ 1800m Process : Full Washed Note : Chocolate, Caramel, Vanilla 밀크 초콜릿의 부드러움, 카라멜의 달콤함과 바닐라의 풍미, 좋은 밸런스 12000원 200g 요렇게 설명이 되어 있다. 아무튼 집에 커피머신으로 내려보고, 핸드드립으로도 내..