편스토랑 진성이 만드는 밥도둑 보리굴비 찰고추장

 

와... 비주얼이 이건 진짜! 편스토랑에 나온 가수 진성이 만든 보리굴비 찰고추장 무침이다. 밥반찬으로도 좋고, 저걸 그대로 밥에 비벼 먹어도 꿀맛이겠다. 

 

진성 보리굴비 찰고추장

 

1) 보리굴비를 쪄서

2) 살만 발라내서 일주일 정도 말려준다

3) 잘 마른 보리굴비에 소주를 좀 넣어 잡내를 제거하고

4) 통마늘을 넣고 꿀을 좀 넣어서 표면을 코팅해주자

5) 여기에 고추장을 듬뿍 넣는다

6) 잘 비벼준 다음에 생강가루, 표고버섯 가루를 넣고 다시 비벼주자

7) 참깨를 넣어 마무리