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발리 현지 로스팅 카페에서 사왔다. 아니 사온분한테 선물받음. ㅋㅋㅋㅋ 대기업 커피 원두가 아니라 발리 현지 커피 원두라서 더 소중하다. 블렌딩 원두랑 BALI KINTAMINI 싱글오리진 원두 요렇게 사왔는데 나는 그 카페의 손 맛이 느껴지는 BARONG 블렌딩 원두로 픽했다.
Ubud coffee roastery 에서 볶은 Barong Espresso house blend 이다 (Ubod = 우붓)
https://instagram.com/ubudcoffeeroastery
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커피 머신으로 내려 마셔봤는데 아주 부드럽다. 산미는 거의 없고. 인도네시아 대표 원두가 만델링 원두였던가. 아마도 발리에서 하는 로스팅카페 블렌드 원두니까 만델링이 많이 들어가지 않았을까 추측해본다. 기대가 크진 않았는데 아주 맛있어서 흡족하다. 중배전 정도 느낌이다.
커피머신 말고 에어로프레스로도 내려봤는데 이 쪽이 온도가 좀 낮아서 그런가 산미가 살짝 살아난다. 묘하게 에어로프레스로 먹는게 더 찐득한 느낌이 난다. 풍요로운 맛이다.
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