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집에서 핸드드립커피 내릴 때 사용하는 드리퍼가 하리오 도자기 드리퍼 01 모델이다. 이게 하리오 V60 드리퍼처럼 원형 필터를 사용하는데 처음에는 하리오V60 필터로 검색하다가 하도 하리오 필터 오리지날만 나오는거다. 근데 하리오 종이 필터 일본산이잖아 (방사능... ㄷㄷㄷㄷ) 그래서 검색하다가 이게 V형필터 라고 검색하면 된다는 글을 보게 되었다. 하리오V60 유사품 만드는 회사들이 하리오 이름 직접 언급 못하니까 V형커피드리퍼라고 제품을 소개해서 그런거 같다. 그래서 나도 V형커피필터 검색 열심히 하다가 중국산도 아니고 일본산도 아닌 싱가폴(?) 제조의 커피 여과지로 구매했다. 뭐 선택지 중에 이게 제일 쌌어 ㅋㅋㅋㅋ 근데 내가 알기로 싱가폴이라는 나라는 공장이란게 없을텐데...? 너 혹시 중국산이니..

카페뮤제오에서 커피용품 사니까 샘플 원두를 같이 보내왔다. 여기 원두는 처음 먹어봄. 요렇게 생겼다. 좀 마른 느낌에 살짝 알이 작은 원두다. 그래도 핸드밀로 잘 갈아진다. 정가는 100g 기준으로 7000원이다. 에어로프레스로 내려마셔봤는데 살짝 산미있는 스타일이다. 어쩐지 원두도 중배전 정도 느낌이더만. 그래도 무난하게 마실만하다. ★ 카페뮤제오 모비딕 블렌드 상세 정보 케냐, 콜롬비아, 브라질 건자두, 카카오닙스, 당밀 중볶음도 2019 KCRC 본선에서 사용한 조합이라고 한다. (코리아 커피 로스팅 챔피언십)

서울카페쇼 돌아다니다가 이거 뭐이리 싸지? 생두인건가? (100g 2500원) 신기해서 냅다 사봤다. 물론 블렌딩 원두였고, 카페에 공급하는 등 도매 중심의 영업을 하는 곳이 아닌가 싶다. 아무튼 가격이 워낙 싸서 (다른 카페들 원두가 카페쇼인데도 상당히 고가였음) 살짝 속는 느낌으로 샀는데. 맛있다. 내 취향대로 산미는 거의 없고 부드럽고 쓴맛도 별로 없다. 다른 카페들이 200g 12000원 이상씩 부르는 카페쇼에서 어떻게 이 가격에 팔고 있지 했는데 블렌딩 구성을 보니까 베트남 원두가 베이스다. 베트남 원두 하면 아주 쓴맛의 로부스타 원두를 떠올리겠지만 베트남산 아라비카 원두가 사용되었다. 소샘 시그니처 하우스 블렌드 100g 2500원 (카페쇼 가격) 베트남 하이랜드 달랏 50% 인도네시아 만델링..

502커피로스터스의 공단향 블렌드 라는 커피원두를 사보았다. 502커피로스터스가 위치한 지역이 가산디지탈단지 (옛 구로단지) 지역인데. 여기에서 네이밍 컨셉을 따왔다고 한다. 원두가 좀 작고 설명은 강배전인데 강배전보다 색이 좀 옅은거 같아서, 작고 단단하게 볶아졌나 했는데 핸드밀로도 잘갈린다 향도 은은하니 괜찮다. 에어로프레스로 내려봤는데 역시 강배전인갑다. 엄청 오일리하게 추출된다. 맛은 부드러운데 드립 후 커피 찌꺼기가 상당히 오일리하다. 이거 커피머신으로 내렸으면 기름 좔좔이었겠는데? 공단향 블렌드 원두 맛은 깔끔하고 부드럽고, 아주 쌉소롬하지도않다. 산미는 거의 느껴지지 않는다. 무난하니 좋다. 502 커피 로스터스 공단향 블렌드 200g 콜롬비아 40%, 에티오피아 30%, 기타 Colombi..

제주카페스타 (JEJU CAFESTA) 2020 ​관람기간 2020. 06. 11(목) ~ 14(일) ​관람시간 ​오전 10:00 ~ 오후 06:00 (목~토) 오전 10:00 ~ 오후 05:00 (일) 장소 제주국제컨벤션센터 요금 일반 10,000원 (사전신청시무료) 서울카페쇼랑 이름이 다른거 보니까 주최측이 아예 다른 곳인듯 하다. 아무튼 제주 카페들이 모여서 하는 카페 커피 디저트 관련 행사로 알고 있다. 코로나 이슈로 2월 말에 하려던거 이제야 하는구만. 제주 카페스타 사전등록 하러가기 www.jejucafeshow.com/ 제주카페스타 | 중문동 | 제주카페박람회 커피, 차, 디저트, 카페창업 및 인테리어 다양한 체험과 대회, 커피관련 세미나 등 카페에관한 모든 것을 한 자리에서 만나실 수 있는..

정직하고 올곧은 맛? 제품 설명에 나온데로 산미도 거의 없고 (프릳츠커피치고 이정도면 산미 0 이라고 봐야한다.) 고소하고 부드럽다. 프릳츠 커피 원두 올드독 200g 16000원 프릳츠 블렌드 원두 3신기 중에 가장 쌉소롬하고 산미가 적은 버전이다.

콜롬비아 30%, 과테말라 20%, 그 외 2종 원두의 구성이라고 한다. 산미가 적고 고소한 타입이다. 핸드밀로 갈아봤는데, 직전 원두가 제주 델문도 원두였는데 (핸드밀로) 그거 갈다가 이거 가니까 천국같다. 물론 스타벅스 원두같이 스펀지 원두 느낌은 아니고 그래도 슉슉 잘갈린다. 간만에 핸드드립으로 내려서 마셔봤다. 약간의 산미, 살짝 강렬한 쌉소롬함. 부드러운 뒷맛이 느껴진다. 생각보다 좋다. 502커피로스터스 딥씨 블렌드 200g 12000원 낮은톤의 은은한 산미, 초콜릿의 깊은 단맛과 밸런스

매뉴팩트커피에서 사온 폴고갱 원두로 에어로프레스 내려 먹었씁니다. 맜있엉! 만세!

와 이거 원두 향이 진짜 좋다. 깊고 진항 향미인데 살짝 후추향도 난다. 곱게 갈아서 에어로프레스로 내려보았다. 내리면서는 살짝 산미가 있지 않을까 싶었는데 그보다는찐하고 풍요로운 맛이다. 쌉소롬하니 고소하고 좋네. 잘샀다 잘샀다. 나무사이로 와이칸 원두 200g 13000원 서비스커피 없음

제주 와서 지인들이 찾아준 가성비 갑! 커피 원두. 제주 조천읍에 있는 굴묵커피 라는 로스터리에서 판매하신다. 제주 굴묵커피 하우스블렌드 500g 브라질 50 과테말라 40 콜롬비아 10 22000원 매뉴팩트커피 폴고갱 원두를 바로 직전에 먹었는데 그것보다 깔끔하고 정직하게 고소한 맛이다. 얘도 참 좋네. 식어도 쓴맛이 별로 없고 부드러워서 좋다. 제주 굴묵커피공장 굴묵제주커피공장 홈페이지 https://gulmuk.com/ 굴묵제주커피공장 청정 제주에 위치한 커피 로스팅 팩토리 gulmuk.com