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장마가 시작되기 전에 커피리브레 연남점 후딱 가서 사온 케냐 원두다. 중강배전 원두가 이번 주에는 골드문트 라인업에만 있어서 간만에 골드문트 컬렉션 (좀 더 좋은 원두라 보면 됨) 으로 사보게 되었다. 일반 원두 중에 과테말라도 살짝 끌렸지만, 지난 주에 너무 연한 원두를 마셔서 강한 녀석이 필요했다. 서비스 커피는 선택지 중에 에티오피아 구지 우라가 하와타 원두로 했다. 요게 이번달 보이스 오브 오리진 원두라고 리브레 인스타에서 많이 홍보 중인 녀석이다. 아이스 아메리카노로 마셔보았는데, 적당한 산미에 다채로운 맛을 전해준다. (내 취향에서는 산미가 높은 편 ㅋㅋㅋㅋ) 케냐 띠리쿠 품종 : SL28 가공방식 : 워시드 커핑노트 : 블랙커런트, 자몽, 라즈베리, 꿀 200g 17000원 아... 이번 녀..

합정역 로스팅마스터즈 카페에서 사온 합정 원두 (마이스터블렌드) 다. 원두 알이 꽤 굵고 중강배전 정도 느낌이다. 에어로프레스로 내려봤는데 쌉소롬하고 부드럽고 편하게 마시기 좋다. 마이스터 블렌드 중강배전 테이스티노트 : 웰밸런스드, 웰바디, 웰스윗, 너티, 카라멜리, 토스티 테이스티그래프 : 아로마3, 산미2, 스윗니스3, 바디4 원산지 : 콜롬비아, 브라질 등 200g 10000원 https://place.map.kakao.com/503914127 로스팅마스터즈 2호점 서울 마포구 양화로7길 53 (서교동 382-16) place.map.kakao.com #커피원두추천 #로스터리카페 #로스팅카페

제주 조천읍 무우수 카페에서 사온 니카라과 원두이다. 그냥 단순한 중남미 원두가 아니라 (니카라과가 중남미 맞지?) 무산소 발효 공법이 적용되었다. 무산소발효는 몇번 먹어보긴 했는데 진짜 독특한거 같음. 니카라과 산타 마리아 데 루르데스 산 호세 무산소발효 허니 200g Nicaragua Santa Maria de Lourdes San Jose 지역 : San Fernando, Nueva Segovia 품종 : Catuai 고도 : 1,400m 가공 : Anaerobic Honey 노트 : Grape, Red Wine, Apple (포도 레드와인 사과) 니카라과 산타 마리아 데 루르데스 산 호세 14000원 200g 약배전 순하고 다채로운 향미와 산미. 무산소발효라서 워시드의 깔끔함보다는 좀 더 깊은 무..

커피리브레 연남점 가서 원두 사왔다. 리브레 인스타에서 소개된 볼리비아 원두를 해볼까 하다가 그건 좀 산미가 높아 보여서 인도 원두로 골랐다. 그리고 서비스 커피를 볼리비아로 받았지 ㅋㅋㅋㅋ. 서비스커피로 받은게 볼리비아 솔 데 라 마냐나 원두다. 이걸 핸드드립으로 받았는데. 베리 홍차 바닐라 바나나 맛이 난다는 원두다. 역시나 산미가 좀 있는 편이고, 맛은 좋아서 별미로 즐긴다면 괜찮아 보이다. 그리고 메인 메뉴! 인도 바드라 아라비카 중강배전 테이스티노트 아몬드 다크초콜릿 묵직한바디 워시드 가공 14000원 200g 원두 봉투를 개봉해서 딱 보는데 색이 머리 속에서 생각하는 중강배전보다 연하다. 더 덜볶았나? 핸드밀로 갈고 나는데 껍질이 좀 많음. 전체적으로 순한 맛일거 같은 느낌. 그러고나서 에어로..