맛집카페여행지름신

카페 무세띠 caffe Musetti 모모스커피 전주연 바리스타!!!!! 모모스커피는 진짜 쿨하게 부스를 차렸습니다. 그냥 전주연 바리스타 행사를 위한 부스임 ㅋㅋㅋㅋ 말코닉 e65s 그라인더 커피앳웍스 카페 커피 그라비티 원두를 너너너너너너너무 많이 가져다놔서 사진은 이쁜데 막상 보려니 힘들더군요. 스타레소 휴대용 에스프레소 머신 코엑스 메인홀 밖에도 카페 부스들이 상당히 많았습니다. 코엑스 C홀 D홀이 카페와 커피 중심이라면 A홀 B홀은 디저트, 대형 유통 브랜드 업체들의 공간이었습니다.

주말에 카페쇼 다녀왔습니다. 올해부터(?)는 사전예약자들은 무인 발매기에서 바코드를 찍고 입장권을 받는 구조로 편리해졌네요. 사이폰인거 같은데 최첨단 기술이!!! 프로밧 로스터기 업체에서 엘카페, 매뉴팩트커피 와 함께 부스를 차렸네요. 엘카페 커피 시음해봤는데 아주 맛납니다. 카페쇼 한쪽에서는 대회가 한창이었습니다. 란실리오 머신과 컵 로고는 언제봐도 참 예쁩니다. 바리스타 대회 참여하는 분들은 살짝 긴장한듯 안한듯 경연하시는게 참 재미있었어요. 생두 수입 & 유통업체 블레스빈 부스입니다. 다양한 로스팅 카페들과 조인하여 참여했네요. 매력적인 커피 용품들이 참 많았는데 일단 아이쇼핑만 했습니다. 집에 있는게 고장이 안나..;; 푸어스테디 라고 자동 드립 머신입니다. 와... 진짜 이쁨! 핸드드립머신 몇개..

서울숲 메쉬커피[보러가기]에서 산미적은거 추천받아 산 원두이다. 인도 원두는 처음이넹. 까보니까 거의 때깔이 중약배전 느낌이라 살짝 걱정이다. 엄청 바삭하게 말렸는지 핸드밀 돌리기 힘들다. 얘는 머신있는 집에 입양시켜야할라나. 아우 더운데 핸드밀 미쳐미쳐!!! 아무튼 고생고생 핸드밀해서 에어로프레스로 내려봄. 아... 근데 이거 약배전 맞네. 완전 흐리잖아 ㅠ.ㅜ 게다가 산미 대폭발이다. 추출 물온도를 더 높여서 산미 덜 추출되게 해야겠다. 이정도면 산미 적다고 하시면 안되죠. 하아... 다른집에서 이정도면 산미 풍부하다고 세일즈하는 원두인데. -_-a 뭐 맛은 괜찮음. 커피 설명 고소한 견과향, 카다멍 향신료에 메쉬 원두 중에서 가장 낮은 산미 그러면서도 밝은 산미 농장 강가기리 농부 칙마갈루르 카라나..

지난번에 혜화동콩집에서 사온 데일리블렌드 원두로 핸드드립 내려먹었다. 원두 떼깔좋고 향도 좋고 핸드밀로 잘갈려서 더 좋아 ㅋㅋㅋㅋ 슥삭슥삭 핸드밀로 갈아서 내려먹는데. 와! 맛있어! 혜화동콩집에서 파는 원두 블렌드 중에 가장 산미 높은(?) 원두라고는 하지만 산미 거의 없다. 그냥 고소오오오오한데 약!간 산미가 있다. 그나마도 커피가 식기 시작해야 산미가 느껴진다. (원래 온도가 낮으면 산미가 더 잘 느껴짐) 오 괜찮네 맛있어. 성공했다. 다음에 대학로 나갈 일 있으면 다른 원두도 사와봐야겠다. 혜화동콩집 데일리블렌드 원두 200g 15000원 브라질 에티오피아 콰테말라

와... 무려 3년만의 방문이다 집에서 대학로가 멀다보니 이런저런 핑계로 오랜만에 왔다. 심지어 예전 가게는 로스팅룸으로 변경되었고 그 옆에 더 넓은 공간에 카페를 하고 있었다. 조금 투박한 느낌의 동네카페지만 사장님이 커피 장인이신듯하다. 여전히 맛있어 ㅠ.ㅜ 여기에 오면 일단 콩집아메리카노를 먹어야한다. 에스프레소처럼 찐하게 내린 양 적은 아메리카노인데 커피는 물맛나서 싫다는 사람들에게 강추한다. 커피가 맛있다는걸 처음 알려준 곳이 여기 혜화동콩집이다. 좀쓰다고 느낀다면 이탈리안스타일로 함께주는 설탕을 훅훅 넣고 마셔도 되지만 난 원래 진하게 마시니까 이정도는 끄떡없다구!!! 오히려 자주 못오는 곳이니 한잔 더 할까 고민중이다. ... 그래서 또 먹음 ㅋㅋㅋㅋ 이번엔 슈프림블렌드 (묵직한 바디감과 깊..

2018 마스터오브브루잉 대회 우승한 손맛커피 정지윤 바리스타님이 2019 디저트코리아에서 핸드드립 커피 시연한 영상입니다.

집에 수제(?) 우유 거품기가 있어서 우유 뎁혀서 손으로 폼폼폼 하면 따뜻한 라떼 우유거품 만드는건 문제없이 살고 있는데, 여름에 차갑게 라떼 만들어 먹는건 영 불편하다. 차가운 우유 거품을 손으로 안되는건 아니지만 좀 힘들고 예쁘게 안나오고. 그럴때 필요한게 전동 우유거품기 !!! 이것저것 우유거품기 리뷰 들여다보다가 고른게 홈윈 우유거품기 N450 모델이다. 가격이 좀 있어서 (10만 언더 근접) 고민하다가 걍 질렀는데 오!!!!! 성능 대만족! 꽤 튼튼하게 만들어져서 안정감있게 고운 우유거품을 만들어준다. 영상으로 감상해보시죠? 모카포트와 전동 우유거품기 조합이라면 한여름 아이스 라떼 만드는것도 문제없겠구만?

카페할 생각도 돈도 없는데 에스프레소 머신만 눈에 가득 들어오는걸 보니 내 허영심이 물이 올랐나보다. ㅋㅋㅋㅋ 그래도 예쁜걸 어쩌누. 뭐 언젠간 소장해볼 인연이 오지 않을까 기대해본다. 카페쇼는 역시 아이쇼핑이지. 매년 8월 초에 서울카페쇼 사전예약 공지가 올라온다. 카페 관련 커뮤니티 가입되어 있으면 좀 더 정보 얻기도 쉽고. 올해 티켓 가격이 1일권 1.8만원이었으니 사전예약 공짜표는 필수라고 할 수 있다. 물론 내년에도 갈거임. :) 꽤나 넓어서 1일권으로 다 둘러보려면 엄청 빠르게 돌아야한다. 커피 시음도 다 하기도 힘드니 유명한거 몇개만 맛보는 정도로 해야고. 줄서서 하는건 거의 패스하고 구경만한듯 하다.

아이고 이거 11월 초에 다녀온건데 귀차니즘 폭발하면서 이제야 사진 정리해 올린다. 작년 카페쇼2017 도 갔었는데 그 때보단 지식이 늘어난건지 좀 더 많은게 보여서 좋았다 ㅋㅋㅋㅋ 사람은 여전히 느느느느느ㅡ느느무 많다. 표 가격도 만만찮지만 다들 사전예약으로 공짜표 1장 얻어서 온거거나 카페 이벤트 등으로 배포되는 초대권 받아 오는걸로 보인다. 라마르쪼코 에스프레소 머신 진짜 갖고싶다 ㅠ.ㅜ

공덕역 부근 갔다가 원두사러 방문한 포멜로빈 라이브러리. 평일 오후 공덕역 한적한 아파트 단지 안쪽인데 구석자리만 남았을 정도로 사람이 많다 (시.끄.럽!) 가게 앞에 원두상점 이라는 간판이 포인트일 정도로 (가게 이름이 그냥 원두상점 인줄 ㅋㅋㅋㅋ) 원두에 자부심이 느껴지는 카페인데 그래서인가 가게 벽면 한쪽에 원두가 가득하다. 연희동 매뉴팩트커피 맞은편에 패기롭게 원두상점 이라는 팻말이 걸려있는 카페가 생겼길래 가봐야지 했는데 거긴 화요일이 휴무라 공덕 포멜로빈 라이브러리 로 왔다. 특이하게 커피맛을 위해 자체 디저트를 팔지않고 대신 디저트류는 외부 반입이 가능하다. 이러면 햄버거 사오는 인간들 꼭 있던데. 기본 블렌딩인 린넨베이지 원두 사서 귀가했다. 옆은 원두사면 받을 수 있는 서비스커피! 원두 ..