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여름방학 3화에서 정유미가 더운 여름날 입맛 돋구기 좋은 메뉴로 자박자박 밥에 덮밥처럼 먹기 좋게 만든 된장찌개를 끓였는데 레시피 정리해봤습니다. 정유미 된장찌개 레시피 1) 된장찌개 육수를 내기 위해 무를 토막내어 넣고, 대파도 큼직하게 썰어 넣고 끓여줍니다. 다시마도 약간 같이 넣고 끓입시다. 2) 청양고추나 풋고추를 십자 칼집내서 잘게 썰어주고 3) 대파도 십자 칼집내서 잘게 썰어주고 4) 양파도 역시 잘게 썰어서 준비해둡시다. 5) 방송에서는 먹다 남은 문어 다리를 넣었는데 해산물이 있으면 넣고 없으면 패스 6) 육수가 잘 우러났으면 내용물을 건져주고 7) 된장 3큰술, 멸치가루나 북어가루 톡톡톡, 문어다리, 마늘 하나 으깬거 넣고 8) 좀 전에 건져둔 익은 무도 잘게 썰어 넣어줍시다 8) 대파,..

차승원 유해진 손호준의 삼시세끼 어촌편5 에 나온 전복 된장찌개 만드는 방법 정리이다. 사실 전복은 있으면 넣고 없으면 그냥 된장찌개니까 취향 껏 하자. 1) 육수를 내자 - 물을 팔팔팔 끓여서 - 다시마, 국물용 멸치(머리와 내장을 제거하면 쓴맛이 덜난다)를 넣고 육수를 내준다 2) 호박, 감자, 양파, 고추를 잘 썰어주고 3) 육수 국물에서 다시마, 멸치는 건져내고 4) 된장 : 고추장 1:1 비율로 육수에 넣자 5) 여기에 썰어둔 재료들을 넣고 팔팔 끓이면서 6) 전복까지 넣고 살짝 더 끓이면 마무리 ※ 당연하지만 바지락을 넣고 끓이면 바지락 된장찌개가 된다.

스페인하숙 10화에 나온 차승원 해물 된장찌개 만드는 방법 요약입니다. 1) 된장찌개에 넣을 다양한 야채를 적당한 크기로 썰어주세요. 차승원 님은 호박, 파프리카, 양파, 풋고추 정도 넣은거 같아요. 2) 끓는 물에 된장을 크게 풀고, 고추장은 된장보다 조금 적게 넣어줍니다. 고춧가루도 칼칼하게 넣어주세요. 3) 모듬 해물을 듬뿍 넣고 4) 썰어둔 야채를 얹고 5) 팔팔 끓여서 먹읍시다. 배고프당.