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이건 요리라기보다는 맥주를 더 맛있게, 색다르게 마실수 있는 전혜빈 주술사 님의 팁이라고 할 수 있다. 1) 맥주에 후추를 약간 뿌려 마셔보자. 어... 근데 오뚜기 후추를 말하는건 아니겠지? 통후추를 그... 돌리면 갈아지는거 그거로 솔솔 갈아서 뿌려서 마셔보자. 후추향이 그리 안나고 풍요로운 맛이 난다고 함 2) 요즘 인기 있는 더치 커피를 맥주잔에 넣고 그 위에 맥주를 부어서 섞어 마셔보자. 고급 흑맥주 맛이라고 한다. 3) 맥주 위에 생크림을 올려 마셔보자. 뜬금없는 조합이지만 꿀맛(?)이라고 한다.

편스토랑에 전혜빈 집에 놀러온 소녀시대 유리가 만든 술안주, 소고기 육포다. 메인 요리였던 전혜빈의 소고기 버터 샤브샤브를 하고 남은 소고기 덩이를 얇게 썰어 만들었는데 쥐포 맛이 난다고 한다. 따라해볼만한 난이도니까 육포 사먹지 말고 만들어먹자!? 유리 소고기 육포 레시피 1) 소고기를 얇게 썰어서 2) 설탕을 왕창 끼얹어져서 발라주자. 이제 10분간 푹 재워둔다 3) 팬에 기름을 넣고 달군 다음에 4) 푹 자고 일어난 소고기를 넣고 튀겨준다 5) 바삭하게 튀겨진 소고기를 꺼내서 식혀주면 달콤쫀득바삭한 소고기 육포가 된다. 이거 레시피 보니까 소금도 좀 넣으면 더 좋을거 같다. 베이컨 구워 먹는거랑도 느낌 비슷하겠네. 그럼 샌드위치에 넣어도 되지 않을까? 질길라나? 그리고 육포를 그냥 먹으면 심심하니까..

편스토랑에서 전혜빈이 만든 육우 버터 샤브샤브 요리 만드는 방법 정리해보았다. 소고기를 통으로 이용하는데 무슨 부위인지 방송에 안나왔네. 어차피 샤브샤브는 얇게 썰어서 쓰니까 구이용 소고기 부위 적당하게 이용하면 될 듯 하다. 전혜빈 육우 버터 샤브샤브 레시피 1) 팬에 버터를 듬뿍(진짜 듬뿍) 올려서 녹이고, 거기에 후추 소금 밑간된 소고기를 통으로 구워준다. 겉만 잘 구워지면 된다. 2) 구워진 소고기를 살짝 식혔다가 얇게 썰어주고 (그럼 속은 거의 안익은 상황) 3) 달궈진 돌판에 역시 버터를 듬뿍 녹여서 4) 얇은 소고기를 올려서 샤브샤브처럼 튀기듯이 해먹으면 된다. 근데 우린 돌판이 없잔아! 두꺼운 팬을 달궈서 버터 녹여서 해먹으면 되지 않을까 싶다. 팬이 금새 식으면 뭐 버너에 약불로 팬 올려..