이연복 선생님 유튜브에서 보고 해먹으려고 레시피 담아옴. 조리 순서는 영상 참고합시다. 사실 경장육사 말고 이거 응용해서 짜파게티..? 아무튼 면 넣고 짜장면 비슷하게 해먹어봐야겠음. 짜장라면 고만 사먹고 해먹어야지. 《재료》 홍두깨살 (혹은 부챗살) 150g 짜장 분말, 파, 당근, 마늘, 표고버섯, 양파, 죽순(선택), 숙주, 참기름 (혹은 들기름), 진간장 전분, 계란, 식용유 《레시피》 1. 홍두깨살을 채 썰어주세요. 2. 계란 1개를 쳐주신 후, 전분 3스푼, 식용유 3스푼과 함께 채 썰어놓은 홍두깨살에 섞어주세요. 3. 밀가루 500mL을 끓는 물 250mL, 소금 한 자밤과 잘 섞어주신 후 반죽을 잘 치대주세요. 4. 왕사탕 크기로 반죽을 나눠주시고 살짝 눌러주세요. (영상 참고) 5. 눌러..
