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편스토랑 이연복 쉐프 탕수육 만드는 방법 : 탕수육 반죽 & 탕수육 소스 천기누설(?) https://sootacoffee.tistory.com/1798 편스토랑 이연복 쉐프 탕수육 만드는 방법 : 탕수육 반죽 & 탕수육 소스 천기누설(?) 편스토랑에 끝판왕 보스 등판? 편스토랑 44화에 편스토랑 심사위원으로 활동하는 이연복 셰프가 직접 이연복 셰프 식당인 목란에서 하는 비법대로 만든 탕수육이 선보여졌다. 집에서도 쉽게 따� sootacoffee.tistory.com

편스토랑에서 이영자가 찾아간 곳은 편스토랑 1회 때 매운 닭발 비법 전수받은 인연으로 알게된 닭발집 홍미포차 신사본점 이다. 여기에서 소주 안주, 맥주 안주로 어울리는 술안주를 소개하는 코너가 진행되었다. 홍미포차는 홍미닭발에서 차린 곳이라고 한다. 맥주 안주로 추천받은건 골뱅이무침, 소주안주로 추천받은건 파채수육과 닭똥집 (닭똥집볶음)이다. 소맥안주로는 칼칼한 한 국물닭발 메뉴가 추천되었다. 홍미포차 신사본점 서울 강남구 도산대로1길 6 강남빌딩 1층 02-545-2110 https://place.map.kakao.com/181911812 홍미포차 신사본점 서울 강남구 도산대로1길 6 강남빌딩 1층 (신사동 513) place.map.kakao.com

오징어 초무침하면 우리 집에서는 도라지를 넣어서 했던거 같은데, 맛남의광장에서 백종원 선생님은 여기에 도라지 대신 파프리카를 썰어 넣었다. 새콤달콤하니 입맛없을 때 반찬으로도 좋고, 소면 삶아서 야식 메뉴로도 딱이다. 백종원 오징어 초무침 (feat. 파프리카) 만드는 방법 1) 파프리카를 잘게 썰어주고 2) 오징어는 손질해서 끓는 물에 살짝 데치자 3) 데친 오징어의 물기를 키친타올로 제거하고 4) 먹기 좋은 크기로 썰어준다 5) 썰어둔 파프리카, 오징어를 볼에 넣고, 설탕 간장 고춧가루 다진마늘 식초 고추장 소금 후추 참기름을 넣고 잘 섞어준다 6) 적달한 길이로 썬 쪽파와 깨를 넣어 마무리! 골뱅이 무침처럼 소면을 삶아 함께 무쳐 먹으면 좋다. 물론 오징어 대신 아예 골뱅이 통조림 사와서 해도 된다..

떡볶이 먹고 국물에 밥 볶아 먹으면 그게 디저트 맞다 맞어 ㅋㅋㅋㅋ 넷플릭스 필의 좋은 여행 시즌3 3화 서울 편에 나오는 내용이라고 한다. 떡볶이 뿐 아니라 광장시장 빈대떡, 칼국수, 산낙지, 부대찌개, 킹크랩, 북한식 순대, 미슐랭2스타 정식당, 대한항공 기내식 조리시설, 편의점 과자 먹방, 에릭남과의 치맥, 한국 소고기 구이 등이 나온다.

맛남의광장 해남 편에 나온 백종원 김전 만드는 방법 정리이다. 파래전, 메생이전을 해보았다면 어렵지 않게 따라해볼 수 있다. 1) 청양고추와 대파를 얇게 썰어둔다 2) 생김을 깨끗하게 씻은 후, 가위로 잘게 썰어둔다 3) 부침가루, 물, 소금, 잘게썬 생김, 청양고추, 대파를 넣고 반죽하자 4) 달궈진 후라이팬에 기름을 넣고 반죽을 올려 얇게 펴서 구워주면 된다. 일반적인 부추전 같은것보다 더 쫀득한 느낌을 맛볼 수 있다. 진간장, 식초, 황설탕, 굵은 고춧가루, 통깨를 넣어 섞어준다