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백파더 11화에 비빔라면 편에 나온, 백종원 콩나물 비빔라면 만드는 방법 정리이다. 봉지라면 1개로 둘이 먹다 하나 죽...(이건 아니고) 아무튼 둘이 배부르게 먹을 수 있는 2인분 콩나물 비빔 라면 + 어묵 된장국을 끓이는 방법이 안내되었다. 근데 난 라면 튀길 때 사용한 팜유가 은근 소화가 잘 안되서 라면 국믈 먹는게 별로인데 이걸로 된장국을 끓이시는구만. 나처럼 꺼리는 사람이라면 아예 물 따로 끓여서 어묵된장국 끓이면 되지 싶다. 백종원 콩나물 비빔라면 정식 레시피 1) 먼저 고추장 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 1스푼, 물 1/3컵을 섞어서 비빔 양념장을 먼저 만들어 둔다. 2) 봉지라면을 준비하자. 봉지 라면 브랜드는 아무거나 상관없다. 3) 냄비에 물을 보통 라면 끓일 때보다 ..

맛남의광장 고구마순 편에서 백종원 쌤이 기존의 상식을 뒤엎고(?) 고구마순 줄기를 벗기지 않고 삶아서 만드는 레시피들을 공개하였다. 그 중 하나가 들기름과 들깨가루를 넣은 고구마순 볶음인데 이거 상상만해도 맛있겠네. 질긴지 안질긴지 여부는 실제 먹어봐야 알 것 같다. 백종원 고구마순 들기름 볶음 레시피 1) 고구마순 줄기를 껍질째 삶자 (아래 링크 참고) 2) 삶은 고구마순을 큼직하게 썰어서 팬에 넣고 3) 대파 송송송 썰어 넣고, 다진 마늘 넣고, 4) 소금간을 좀 하고 들기름과 들깨가루를 넣고 5) 물기가 거의 없어질때까지 볶는다 6) 자작자작 어디서 고소한 냄새가 가득해지면 완성이다. 백종원이 알려주는 고구마순 (고구마줄기) 삶을 때 꿀팁 - 맛남의광장 sootacoffee.tistory.com/1..

백종원 소시지 구이 레시피 1) 옛날 소시지를 5mm 정도 간격으로 썰어준다 2) 접시에 밀가루를 조금 덜어놓고 소시지를 밀가루를 뭍힌다 (계란물이 잘 뭍도록 하기 위함) 3) 계란을 몇개 풀어서 계란물을 만든 다음에 4) 밀가루를 뭍힌 소시지를 계란물에 넣어 고르게 뭍히고 5) 달궈진 팬에 기름을 듬뿍 넣고 소시지를 넣어 구워주자 (중불!) 6) 한쪽면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 굽고 마무리 백종원 소시지 구이 쉽게 하는 방법 1) 소시지를 썰어주고 2) 밀가루 안쓴다. 그냥 달궈진 팬에 식용유 약간 넣고 소시지를 굽기 시작한다 3) 적당히 소시지가 양면 다 구워지면 4) 계란을 풀어놓은 계란물을 팬에 고르게 끼얹어주자 5) 계란 바닥쪽이 어느정도 익으면 6) 전체 계란과 소시지 윗쪽으로 큰 접시를 ..