맛남의광장 42화 시래기 편에서 나온 시래기 고등어 조림이다. 시래기 요리 레시피하면 고등어 조림, 갈치 조림에 들어가는게 연상되곤 했는데. 딱 그 요리를 백종원 레시피로 보여주었다. 백종원 시래기 고등어 조림 레시피 1) 생 고등어는 손질이 어려우니 고등어 통조림을 이용해도 된다. 취향에 따라 꽁치 통조림으로 해도 된다. 2) 생선조림을 할 냄비에 고등어를 옮겨담고, 통조림에 남은 육수는 그대로 통에 둔다. (나중에 생선조림 양념장 만들거다.) 3) 시래기 삶아둔거 썰어 넣고, 대파도 썰어 넣고, 청양고추도 넣자. 4) 아까 통에 육수 안버렸지? 거기에 된장 1~2스푼, 고추장, 진간장, 설탕, 간마늘, 고춧가루, 간생강 넣고 잘 섞어서 냄비에 넣어준다. 5) 통 안에 양념 애매하게 들러붙었을테니까 생..
