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가산동 인크커피에서 사온 기본 베이직 블렌드 원두다. 11000원 200g + 서비스 아메리카노 커피 1잔. 난 일단 처음 원두를 사면 블렌딩 원두부터 삼. 그 로스터리 카페의 스타일이 궁금하기 때문이다. 어차피 싱글 오리진 원두는 원두 자체의 스타일이 강하게 나오기 때문이기도 하다.
서비스 아메리카노도 아마도 베이직 블렌드로 내렸겠지? 무난하게 마실만한 맛이다. 근데 사알짝 심심함. ㅋㅋㅋㅋ.
인크 베이직 블렌드
콜롬비아 30%, 과테말라 30%, 브라질 30%, 에티오피아 10% (포파얀, 안티구아, 아리차)
넛츠, 카라멜, 블랙 슈가, 초콜릿
설명만 보면 진하고 고소한 스타일일텐데, 생각보다는 연하고 싱겁(?)다. 왜 그럴까 생각해 봤는데, 배전도가 중강배전이긴 할텐데 중배전에 가까움. 색이 좀 밝다. 그리고 브라질 원두가 30% 들어갔는데 최근 경험적으로 브라질 원두가 들어가면 좀 맛이 심심해지곤 했다.
다음에는 브라질 안들어간 걸로 먹어봐야겠음. 일단 만족도는 나쁘지 않음.
인크커피 가산점
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#커피원두
#로스터리카페
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