[서울 연남동] 카페리브레 연남점 게스트 바리스타 김사홍 데이(?)

 

카페리브레 인스타에서 커피템플 김사홍 바리스타님이 연남점 게스트 바리스타 하신다는 소식 듣고 일부러 원두 떨어지는 시점을 맞춰서 겸사겸사 다녀왔다. 12시 땡 맞춰 가려고 핬는데 늦잠다다가 2시쯤 도착하니까 사람이 바글바글하다. 가게 밖까지 커피 기다리는 사람들이 가득하다. 원두 구매하며 물어보니까 10분정도 걸릴것이라 한다.  

 

김사홍 바리스타님이 오늘 이벤트로 내려준 원두는 케냐 기티투 원두라고 한다. 아이스 아메리카노로 받았다. 맛이 쌉소롬한데 나중에 찾아보니까 강배전이라 그런거 같다. 케냐라서 산미가 좀 있지 않을까 싶어 중강배전 강배전 중에 강배전으로 요청했더니 산미는 거의 느껴지지 않았다. 대신 약간 떫은 맛이 입안에 남았는데 그건 좀 아쉽다. 

구매한 원두는 콜롬비아 나리뇨 라 플로리다 원두로 했다. 중강배전이고 산도 2 라서 무난하지 싶다 리브레 커피는 산도3부터는 엄청 산미가 확 느껴져서 내 취향에는 2 정도까지가 딱 좋다.

 

 

연남동 커피리브레