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백종원과 양세형이 새로 시작한 라이브 요리 방송 '백파더' 에서 요린이들을 위해 초간단 수란 라면 만드는 방법을 알려줬다. 시간과 타이밍까지 딱이다. 1) 냄비에 물을 넣고 (물은 라면 봉지 뒤에 잘 나와 있다. 보통 500ml) 쎈불로 끓이자 2) 라면 스프는 바로 넣어준다 3) 계란을 빈 그릇에 노른자가 깨지지 않게 자알~ 넣어두자 4) 물이 끓기 시작하면 라면을 넣고, 면 옆쪽 빈 공간에 미리 까둔 계란을 살짝 넣자 5) 면이 풀어지기 시작하면 딱 1분간 더 끓이고 불을 끄면 된다. 6) 그릇에 면을 먼저 덜어내고, 국물과 계란을 조심스레 올리면 완성 요 타이밍으로 끓이면 계란이 딱 반숙으로 알맞게 익는다.

편스토랑 이영자 씨가 방문한 식당인데, 방송까지 탔으니 실제로 가보는건 사람이 너무 많아서 무리겠지? 눈대중으로 레시피 비슷하게 집에서라도 흉내내보고 싶다. 아무튼 벌꿀흑돼지구이, 성게알명란바게트, 토마토절임과 리코타치즈가 나온 저 식당의 이름은 이태원에 있는 '우카밥상' 이란 곳이라고 한다. 우카밥상 주요 메뉴 11,500원 국내산 완도전복과 생크림으로 만든 볶음밥 (1/2) 12,500원 짭조름 엔초비 마늘쫑 파스타+연어구이 (1/2) 12,000원 똠양+나가사키,얼큰 에그누들탕 (1/2) 23,000원 직접만든 리코타치즈,올리브 타페나드와 48시간 절인토마토 14,000원 벌꿀로 직접만든 특제소스 제주 흑돼지구이 이태원 우카밥상 서울 용산구 신흥로12길 1 영업시간 17시 ~ 24시 월요일 휴무

오! 이건 좀 맛있겠다. 더덕 요리가 빨간 양념장 뭍혀서 굽는거 말고는 마땅히 없었는데, 훈제 오리 파는거 사와서 더덕 채 썰어서 볶아먹는 요리다. 상황버섯 밥은 해도 되고 안해도 되고 그런거고 뭐. 이영자 오리업덕밥 레시피 1) 더덕을 껍질 벗겨 얇게 채썰고 2) 더덕 향을 유지하기 위해서 유장을 해줘야는데, 집간장(국간장)과 참기름에 더덕채를 조물조물해두는걸 유장이라고 한다. 3) 팬에 올리브유를 넣고 파기름을 내고, 간장을 넣어 불향을 내준다 4) 훈제오리를 넣고 볶아준다 5) 굴소스와 매실청을 넣고 볶다가 꿀을 추가 6) 얼추 볶아지면 유장해둔 더덕채를 넣고 볶아서 익히자 잘 볶아진 훈제오리 더덕 볶음을 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹으면 된다.