제주 세화해수욕장 간짜장 맛집으로 유명한 중국집 홍성원에 다녀왔다. 먼저 나온 탕수육 작은 사이즈. 바삭하게 튀겨진 돼지고기를 새콤함 중심의 탕수육 소스에 찍어 먹는다. 탕수육 고기에 지방 부위를 많이 제거한 것 같은데 그래서 꽤 양을 많이 먹었는데도 더부룩하지 않다. 짬뽕. 고기 국물 베이스에 해산물이 들어간 것 같다. 적당히 칼칼해서 짜짱이나 탕수육의 기름진 부분과 조화를 이룬다. 그리고 간짜장. 나름 간짜장 매니아라서 짜짱면에 대한 기준치가 높은 편인데, 여기 아주 만족스럽다. 너무 짜지 않게 볶아진 간짜장 소스를 쫄깃한 중화면과 잘 비벼 먹으면 이게 행복이지 싶다. 제주 홍성원 메뉴 제주 홍성원 제주시 구좌읍 구좌로 33-9 064-783-1255 * 위의 링크로 구매 시 저에게 소정의 수수료가 ..
