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식객 허영만의 백반기행 61회 부산편에 나온 회 + 돔 백반 맛집 '남해달인횟집' 이다. 우럭 돌돔 광어 등으로 회백반 세트로 구성해서 나온다. 단순히 회정식이 아니라 회백반이니까 다양한 반찬도 나오는데 창란젓, 섞박지 등 반찬 뿐 아니라 생선대가리찜(우럭대가리찜, 돌돔대가리찜), 생선전, 생선 맑은탕 (생선 지리)이 나오는 것도 인상적이다. 회는 숙성시킨 선어회를 사용한다고 한다. 부산 남해달인횟집 부산 사하구 사리로 56-1(괴정동 223-3) 051-292-8838

허영만의 백반기행 61화 부산편에 나온 완당 맛집, 발국수 맛집 '원조18번완당' 이다. 70년 전통의 완당집이라고 하는데. 완당은 얇은 피로 만든 물만두같은걸 끓여서 나온 탕 요리로 원래 홍콩 요리인데 이게 일본으로 건너갔다가 다시 한국으로 건너오면서 부산 완당집의 역사가 시작되었다고 한다. 완당은 중국어로는 훈뚠, 우리말로 읽으면 혼돈 이라고 하는데. 이게 일본에서 완당 이라고 발음하면서 완당이란 이름이 굳혀졌다고 설명하고 있다. 이 집은 완당 맛집으로 유명하지만 발국수 라는 메밀국수도 인기 메뉴다. 국물이 탁해지지 않도록 발국수 1인분을 주문하면 2발로 국수가 나오는데 국물도 2그릇이 나와서 딱딱 나눠서 먹을 수 있다. 부산 원조18번완당 051-256-3391 부산 서구 구덕로238번길 6

식객 허영만의 백반기행 부산 편에서 금정산성 부근에 있는 흑염소 불고기 맛집을 찾아갔다. 허영만 아저씨가 웬만하면 맛있다고 대놓고 말 안하는데 흑염소 불고기는 진짜 맛있나보다. 게스트 황보 씨도 전에 먹은 흑염소 불고기와 다르게 완전 맛있다고 평가하네. 흑염소 불고기 뿐 아니라 부산 동래파전 스타일의 내용물 충실한 해물파전 메뉴도 있다. 부산 청사초롱 051-517-0349 부산 금정구 산성로 447

식객 허영만의 백반기행 61화에 나온 부산 갈미조개 샤브샤브집이다. 갈미조개라는 조개는 진짜 태어나서 처음 본다. 낙동강 하구에 바다와의 경계에서 잡히는 조개라서 바닷조개처럼 짜지 않고 담백한 맛이 일품이라고 한다. 백반기행에 나온 집은 부산 선창갈미조개 식당이다. 갈미조개 샤브샤브와 갈삼구이(갈미조개 삼겹살 구이)가 메인 메뉴다. 부산 선창갈미조개 (선창갈삼구이) 051-271-2205 부산 강서구 르노삼성대로 602