얼마나 맛있을까? 2023년 햅쌀 고시히카리 특등급 경기미 샀다.

지금 먹고 있는 쌀은 하나로마트에서 산 2023년 햅쌀 경기미인데... 아 그러고 보니 둘다 경기미네. 그 중에서도 국내 유통되는 쌀 중 밥맛이 최상급 중에 하나라는 고시히카리 주문해봤다.

 

지금 쌀도 맛있음. 근데 고시히카리 10kg 쌀이 올해 껀데 싸게 나와서 냅다 구매해봄. 더운 계절에는 10kg 사서 실온 보관하기 좀 부담스러운데 이제 추워지니까 사서 발코니에 두고 보관하면 되는 계절이라 감행했다.

 

 

 

2023년 생산년도

특등급 등급 

고시히카리 품종

 

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고시히카리는 쌀 자체의 맛이 진한 편이라 쌀밥 그 자체로 즐기기 좋은 쌀이라고 한다. 다른 양념이 강한 밥 요리로는 추천되지 않는다. 

 

 

 

쌀 품종 뿐 아니라 등급도 중요한데 쌀 상태에 따라 특 / 상 / 보통으로 나뉜다. 특등급이란 쌀 전체에서 싸라기가 3% 미만인 상태를 말한다. 잡스러운 것들이 적게 포함되고 알곡 상태가 균일하여 안정적인 품질을 기대할 수 있게 된다.

 

 

 

아직 기존 쌀 남아서 개봉하지는 않았는데 처음으로 고시히카리 쌀밥 하게 되는 순간이 벌써부터 기대된다.

 

 

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