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허영만의 백반기행 61화 부산편에 나온 완당 맛집, 발국수 맛집 '원조18번완당' 이다. 70년 전통의 완당집이라고 하는데. 완당은 얇은 피로 만든 물만두같은걸 끓여서 나온 탕 요리로 원래 홍콩 요리인데 이게 일본으로 건너갔다가 다시 한국으로 건너오면서 부산 완당집의 역사가 시작되었다고 한다.
완당은 중국어로는 훈뚠, 우리말로 읽으면 혼돈 이라고 하는데. 이게 일본에서 완당 이라고 발음하면서 완당이란 이름이 굳혀졌다고 설명하고 있다.
이 집은 완당 맛집으로 유명하지만 발국수 라는 메밀국수도 인기 메뉴다. 국물이 탁해지지 않도록 발국수 1인분을 주문하면 2발로 국수가 나오는데 국물도 2그릇이 나와서 딱딱 나눠서 먹을 수 있다.
부산 원조18번완당
051-256-3391
부산 서구 구덕로238번길 6
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