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사실 이대 벨라프라하 카페 갔던게 로스팅카페니까 자체 블렌딩 원두 사먹어보고 싶어서인데 판매용은 블렌딩원두는 안팔고 싱글오리진 원두만 파신다고 한다. 그래서 구입해온게,
싱글오리진 과테말라안티구아 SHB 200g 1만원
200g으로 알고 샀는데 아니 근데 막담으셨나... 봉투 무게 감안해도 260g 들어있다 ㅋㅋㅋㅋ 어쩐지 봉투가 터질듯이 빵빵하더라니만. 핸드드립으로 내려보았다. 깔끔하고 쌉소롬하다. 산미는 거의 못느끼겠음. 부드럽게 마시기 좋은 원두다.
원두의 산지인 과테말라 안티구아 지역은 과테말라의 옛 수도로 중남미 화산토 지역이라고 한다. 그래서 스모크 커피의 대표라고 불리운다. 이 지역 커피는 해발 1400미터 이상에서 생산되는 최상등급인 SHB (Strictly Hard Bean) 등급이라고 하는데 마침 벨라프라하 싱글오리진 과테말라 안티구아도 SHB 라고 적혀 있다. 아무튼 좋은거라고함. 적당한 산미와 바디감, 풍부한 향미로 묘사된다. 주로 Washed 로 가공하여 Full city 로스팅한다고 한다.
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