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커피리브레 연남점에서 김사홍 바리스타 게바 이벤트 때 구경갔다가 사온 싱글오리진 원두 콜롬비아 나리뇨 라 플로리다 이다. 중강배전에 산미 2 짜리 원두다. 산미 3부터는 내가 먹기에는 좀 강한 산미라서 2정도까지가 딱 좋다. 커피리브레 싱글오리진 원두 콜롬비아 나리뇨 라 플로리다 테이스티노트 복숭아 파파야 블랙베리, 황설탕 산미 2, 스윗니스 4 중강배전 워시드 가공 14000원 200g 에어로프레스로 내려먹어봤는데 무난하다. 부드럽게 먹기 딱 좋다. 산미는 역시나 거의 없고 (표기상은 산미2 스윗 4) 쎈 느낌도 없고 좋네 좋아. 입안에 부드러운 향이 확 퍼진다.

주말에 카페쇼 다녀왔습니다. 올해부터(?)는 사전예약자들은 무인 발매기에서 바코드를 찍고 입장권을 받는 구조로 편리해졌네요. 사이폰인거 같은데 최첨단 기술이!!! 프로밧 로스터기 업체에서 엘카페, 매뉴팩트커피 와 함께 부스를 차렸네요. 엘카페 커피 시음해봤는데 아주 맛납니다. 카페쇼 한쪽에서는 대회가 한창이었습니다. 란실리오 머신과 컵 로고는 언제봐도 참 예쁩니다. 바리스타 대회 참여하는 분들은 살짝 긴장한듯 안한듯 경연하시는게 참 재미있었어요. 생두 수입 & 유통업체 블레스빈 부스입니다. 다양한 로스팅 카페들과 조인하여 참여했네요. 매력적인 커피 용품들이 참 많았는데 일단 아이쇼핑만 했습니다. 집에 있는게 고장이 안나..;; 푸어스테디 라고 자동 드립 머신입니다. 와... 진짜 이쁨! 핸드드립머신 몇개..

카페 모모스커피는 부산에 있는 곳인데, 월드바리스타챔피언십 우승한 전주연 바리스타가 속해 있어 유명한 곳이다. 이곳 원두를 먹어보고싶어서 모모스커피 홈페이지 모니터링하다가 위클리커피로 에스쇼콜라 원두가 뜨길래 잽싸게 주문! (9월에 샀음. 이제야 포스팅 ㅋㅋㅋㅋ) 모모스커피 에스쇼콜라 원두 TASTE 카카오의 부드러운 단맛과 크리미한 촉감, 헤이즐넛의 긴 여운 INFO 엘살바도르 돈 헥터/ 버번 / 워시드 / 35% 코스타리카 돈 카이토/ 카투아이 / 화이트허니 / 15% 코스타리카 헬사/ 카투라 / 화이트허니/25% 과테말라 마라비아/ 카투라 /풀리워시드 / 25% 원두 토실토실하고 부드럽게 잘갈린다. 향도 적당하니 좋다. 에어로프레스로 내려봤는데 엄청 부드럽고 쌉소롬하다 좋다좋아. 모모스커피 http..

생각보다 규모나 부스 컨디션은 별로. 관객 대부분은 제과제빵 배우는 학생들인지 단체 학생들이 채워주었다. 늦잠자서 아침굶고(?) 갔는데 시식 코너가 생각보다 적고 판매용 디저트 가격도 비싸서...;; 홍보 목적으로 나왔는데 비싸게들 팔아서(본인들은 싸다고 생각하겠지만) 의외였다. 그러니 부스가 한산하지. 월드바리스타대회 우승한 전주연 바리스타 얼굴 본게 가장 큰 성과다 물론 열시부터 시연회햤다는데 늦잠자서 그건 못보고 끝나고 포토존에서 관객들 사진찍어주는거 옆에서 봤는데 완전 미인이시다 @.@ 2018 마스터오브브루잉 대회 우승한 손맛커피 정지윤 바리스타님이 핸드드립하는거 구경함. 손맛커피 직원인건지 거기 통해서 나왔는데 드립커피 맛있었다. 소매하면 사고 싶었는데 1kg 짜리만 두고팔길래 패스. 정작 디..