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호주 연구진이 흥미로운 조사를 진행했다. 대학생 102명을 대상으로 본인사진 12장 중에서 프로필 사진으로 사용하고 싶은 것을 1장 고르고, 다른 학생의 사진 12장 중에서도 가장 좋다고 생각하는 사진 1장을 선택하는 방식으로 결과를 취합하였다. 이것을 바탕으로 160명의 무작위 심사위원에게 학생들의 사진을 10점 만점 기준으로 몇 점인지 평가하게 한 것인데. 좌측 사진들이 본인들이 선택한 사진이고, 우측 사진이 다른 사람들이 골라준 사진이다. 심사위원들은 대체적으로 다른 사람들이 골라준 사진에 높은 점수(=더 잘 나온 사진)를 주었다. 이 연구는 SNS 프로필 사진 선정을 누가 할 것인가에 대한 주제였지만 우리가 셀카를 잘 찍지 못하는 이유로도 적용해 볼 수 있다. 내가 직접 카메라 화면을 보고 연출하..

지인들 품평회 결과 강배전은 그렇다쳐도 과하게 원두를 태워서 커피에 탄맛이 감점요인이라는 평가. 최근 사온 원두 중에 제일 반응이 나빴다. 심지어 커피를 마시다 남기기까지 했다;; 여러 방법으로 머리를 굴려보다 쓴 맛을 최대한 줄이는 방식으로 내리면 좀 먹을만해진다. 조금만 아차해도 쓴맛 대폭발하니까 섬세함이 필요한 원두랄까. 아 물론 커피빈이나 탐앤탐스 같은 이름만 유명한 브랜드 커피보다는 당연히 낫지만 뎀셀브즈 명성 생각하면 아쉽다는 반응이다. 다음에 오마쥬 블랙 말고, 매장용으로 쓴다는 갓파더 블렌드로 사와볼까했는데 아됐고 일단 거르자는 결론이라 다음 품평회는 다른 매장을 탐색해볼듯 하다.

핸드드립 커피를 매일 마시는데 문득 내가 정확한 측정 기준을 가지고 하는건지 의구심이 들었다. 영상도 찍어보고 했는데 스픈 무게만 알고 눈대중으로 하는거라 좀 더 맛을 객관적 수치로 조절해가며 하고 싶다는... 그런 뽐뿌... 다들 이렇게 지름신이 시작하는 것이겠지만 말이다. 아무튼 요즘 봄이고하니 장비 뽐뿌가 마구 솟는데 이것저것 참아내고 일단은 가장 필요한 커피용 전자저울이나 하나 구매해보자하고 웹서핑을 마구 달렸다. 어마무시한 가격의 고가 장비가 심장에 콕콕 박혀왔지만 내 솜씨에 저런 장비 쓰는건 낭비이지 싶고, 일단은 초행길이니 가성비 좋은 주방저울 위주로 탐색하다 발견한 것이 경인전자 KB-1000 저울이다. 최초 출시연도가 2009년이라길래 너무 올드한거 아닌가 했는데 다시 생각해보면 주방용 ..

나도 집커피를 해먹다보니 효리네민박에서 등장한 효리씨집 커피 장비들에 눈이 팍팍 꽂혔는데. 요리조리 알아보니까 대충 제품명들에 대한 정보를 알아내는데 성공했다. 칼리타 동포트 700ml 칼리타 동드리퍼 101-CU, 102-CU (101이 1~2인용, 102가 3~4인용) 동 제품들은 열손실이 빨라서 드립용품으로서 효율은 떨어진다던데... 동제품들은 멋스러움으로 보관할때나 쓰는거라고 배웠다. 포렉스 JP-30 세라믹 핸드밀 커피 수동그라인더 찾는건 저 디자인 비슷하게 너무너무 많아서 찾기 어려웠다. 하지만 찾았지. 요 제품으로 보인다. 훨씬 더 비싼거 사용하지 않았을까해서 고가 제품부터 찾았는데 정작 그다지 비싸지 않은 제품을 이용하시네. 에스프레소 머신도 집에 있고, 이효리씨가 커피보다는 차를 즐겨 마..

[ 남북정상회담 만찬 메뉴 ] 남해 통영바다의 문어 냉채 ○ 윤이상 작곡가의 고향 남해 통영바다의 문어로 만든 냉채. 저온 조리로 문어의 부드러운 식감을 살리고 배추 속대는 채를 썰어 고흥 유자간장으로 버무려 산뜻한 봄기운을 느끼며 만찬을 시작할 수 있도록 준비함 ○ 상큼한 유자간장젤리와 항암초, 향나물, 금강초, 보리지꽃과 함께 제공 스위스식 감자전 ○ 삭힌 감자가루로 만든 스위스식 감자전 ○ 예로부터 감자는 북에서도 남에서도 곤궁했던 시기 귀했던 음식재료로 김정은 위원장이 유년 시절을 보낸 스위스 뢰스티(스위스식 감자요리)를 우리식으로 재해석 신안 가거도의 민어해삼편수 ○ 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도의 민어와 해삼초를 이용하여 편수로 만듦 ○ 우리나라의 대표적인 청정지역인 신안 가거도에서 ..

효리네민박 시즌2 12화에서 외국인 청년 잭슨이 방문한 곽지해수욕장 부근 카레집 심바카레, 함께 운영하는 심바커피와 붙어 있고. 윗 쪽은 박보검이 효리네민박 나오면서 묵었다던 제주 모노가든이 있다. 잭슨이 밥 먹고 커피마시러 간데는 심바커피는 아니고 애월에서 제일 유명한 카페인 몽상드애월로 보인다. 심바카레 제주시 애월읍 금성리 472-5 064-799-4164

밥 잘 사주는 예쁜누나 손예진 정해인 스마트폰이나 피씨에서 사용할만한 고화질 이미지 쓱싹 모아왔습니다. 생각보다 큰 이미지가 많지 않네요. 입맛대로 저장하셔서 쓰세요. 우클릭 저장 잘 안되면 크롬 브라우저에서 해보세요.

스타벅스 코리아에서 현금을 받지 않는 매장을 시범 운영한다. 최근 현금 결제 비율이 7%까지 떨어졌다면서, 혁신적이고 원활한 서비스 제공을 위한 한걸음이라는데. 법적으로 현금을 취급하지 않는 것이 문제의 소지가 없다면 해볼만한 시도로 보인다. 음식업종에서 음식을 다루는 직원이 현금을 직접 만지는 것이 위생에 좋지 않은 문제도 있을거고. 카드 등과 비교할 때 결제 처리 속도에서 차이도 있을거고. 계산 착오 가능성도 현금보다는 카드가 낮을거라 생각된다. 뭐 결국엔 스타벅스 편하자고 하는거겠지만. 다가올 미래인 전자화폐 시대에 스타벅스가 한발 앞서 나가는 모양새이다. 현금없는매장 서비스를 시범운영하는 점포들이 멀어서 가보지는 못하겠다. (어차피 가도 난 할인되는 신용카드나 스벅카드로 살터라...) 스타벅스 판..

광명 이케아 다녀올 때 광명역에서 전철타고 떠나고 싶다면 아래 시간표를 참고하자.

얼마전 미국 필라델피아 스타벅스 지점에서 흑인 2명이 매장 내에서 친구를 기다리다 신고를 받고 출동한 경찰에 체포된 사건으로 전세계가 들썩였는데. 스타벅스 측에서는 미국 전체 점포를 하루 동안 휴업하고 직원 17만5천명에게 인종 편견 방지 교육을 진행할 예정이라고 밝혔다. 사건 이후 스타벅스 CEO가 직접 체포된 2명을 만나 사과하고, 흑인 2명을 경찰에 신고한 스타벅스 매니저는 상호 합의 형태로 스타벅스를 그만두었다고. 스타벅스 측은 사건을 가라앉히기 위해 노력하는 중이지만, 미투 형태로 흑인 등 소수인종을 대상으로 하는 스타벅스 인종차별 사건사고들이 폭로되고 있다고... 뭐 어디 스타벅스에서만 벌어지는 문제이겠는가. 다민족으로 성장한 미국의 씁쓸한 뒷모습이 아닐까 싶다. 근데 사실 한국 꼬라지도 만만..