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편스토랑 48화에서 한다감 신혼집 집들이 음식으로 나온 시금치 사워크림 호떡 만드는 과정을 정리해보았다. 아니 호떡에 사워크림이라니... 절~대 내 취향은 아닐거 같은데 방송에서 평가단 반응은 꽤 좋았다. 한다감 시금치 크림 감자 호떡 레시피 1) 살짝 데친 시금치를 잘게 썰어주자. 2) 볶은 양파, 볶은 베이컨, 잘게 썬 시금치를 섞어준다. 3) 여기에 사워크림을 넣는다. 감자의 느끼함을 사워크림이 잡아준다. 4) 취향에 따라 소금과 후추로 간을 하자. 요렇게 호떡소(시금치감자크림소스)가 완성된다. 5) 삶아서 으깬 감자에 후추로 밑간을 하자. 6) 여기에 전분을 넣고 섞어서 숙성시켜 둔다. 7) 적당량을 덜어서 둥글고 얇게 펴서, 가운데에 호떡소를 올리고, 자알 접어서 터지지 않게 호떡 모양을 만들자..

편스토랑 47화에서는 배우 한다감 (배우 한은정)이 남양주에 신축한 신혼집이 공개되었다. 집을 짓는 동안 한다감 아빠 엄마가 사는 한옥집에서 거주했는데 이제야 남편과 함께 이사를 한 것이다. 집 구조 진짜 맘에 드네 :)

편스토랑 45화에 한다감 (배우 한은정) 이 만든 강된장 크림 파스타이다. 된장과 고추장을 활용하여 서양 요리인 크림 파스타를 만들어서 어른들도 익숙하게 먹을 수 있는 요리를 완성했다. 한다감 강된장 크림 파스타 레시피 1) 애호박, 양파, 표고버섯, 감자를 얇게 썰어두자. 2) 달궈진 팬에 올리브유를 넣고, 채소들을 볶아준다. 3) 다진 고기도 넣고 같이 볶아주자. 4) 소주나 와인이 있다면 넣고 살짝 불맛을 내주자. (토치를 활용해도 가능) 5) 강된장 양념장을 만들건데, 된장 2, 고추장 2/3, 물엿 2.5, 다진마늘1, 매실청 2 비율에 고춧가루를 섞어서 만든다. 6) 강된장 양념을 볶아진 채소에 넣고, 두부를 으깨서 넣어 같이 볶아주자. 두부가 맵고 짠맛을 부드럽게 잡아준다. 7) 다른 냄비에..

서울촌놈 7화에서는 차태현 이승기가 대전 출신 게스트 박세리, 한다감 (한은정에서 개명), 김준호와 함께 여행을 떠났다. 아침을 먹으러 간 곳은 오랫 동안 박세리가 애용한(?) 보양식 맛집 대전 도안동감나무집 유성본점이다. 토종닭 누룽지 백숙과 오리 수육까지는 그러려니 하는데 기러기 백숙 이란 요리도 있네? 와!? 방송에서는 기러기백숙을 먹지는 않고, 누룽지 닭백숙과 오리 수육을 먹었다. 오리 고기도 수육으로 먹는구나? 오리 수육이란 요리가 있는걸 처음 알았다. 오리 주물럭은 은근 취향이 아니라서 오리 고기는 그냥 훈제 오리 볶음만 먹는데 오리 수육 맛은 좀 궁금해진다. 오리 백숙도 내 취향은 아니었음. 대전 도안동감나무집 유성본점 대전시 유성구 진잠옛로 291-73 매일 오전 10시00분 ~ 오후 10..

서울촌놈 7화 대전편에서 차태현, 이승기 그리고 게스트 박세리, 한다감 (한은정에서 개명), 김준호가 찾아간 대전 핫플레이스! 대전 소제동 카페골목에 있는 일명 대나무숲 카페 '풍뉴가'가 등장했다. 방송에서 차 마시는 곳으로 나온 대나무 있는 카페가 풍뉴가인데 거긴 차만 판다고 하고, 바로 옆집이 커피를 파는 카페 라운지엑스 인듯하다. 라운지엑스는 로봇바리스타가 내리는 커피가 인상적이었다. 풍뉴가는 옛 한옥의 대들보를 살린 카페로 보여진다. 마당에 있는 대나무숲도 따로 키운게 아니라 자생한걸 그대로 둔 것이라 한다. 대전 대나무숲 카페 풍뉴가 (커피없음) 대전 동구 수향길 31 매일 11시 ~ 21시 070-4107-1111 place.map.kakao.com/149795522 풍뉴가 대전 동구 수향길 ..

편스토랑 44화에서는 배우 한다감 (한은정에서 개명) 아빠가 직접 키운 한방 재료로 만든 족발 만드는 방법이 소개되었다. 물론 방송에서는 참나무 장작으로 가마솥에서 끓인 족발이었지만 집에서도 큰 냄비만 있다면 비슷하게 재현할 수 있어 보인다. 시중에서 사먹는 족발이 너무 비싸고, 몸에 나쁜 재료들이 들어가는 것 같다면 아래의 한다감 족발 레시피를 참고해보자. 한다감 족발 레시피 (한은정 족발 레시피) 1) 물을 넉넉하게 채운 큰 솥에, 된장을 풀고 2) 생강, 마늘, 감초 당귀, 대추, 엄나무, 백도라지, 팔각, 양파, 대파, 소주, 간장, 소금을 넣고 3) 돼지 장족 (손질된거 마트 등에서 판다)을 넣고 4) 푹~! 끓여준다. 한다감 아빠 말에 의하면 2시간 반 정도 끓이라신다. 5) 이렇게 삶아진 족..