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롯데마트의 창고형 마트 브랜드인 롯데마트 맥스 (구 빅마트) 베이커리 코너에서 판매하는 케이크 사진 찍어봤다. 요즘 케이크 가격들이 엄청 비싸고 점점 작아지는 추세인데, 여기는 그래도 다른 홈플러스, 이마트 케이크보다 좀 크고 가격도 더 저렴한 편이다. 고구마케잌 3호 23900원 우리 집은 고구마 케이크를 엄청 좋아해서 여기 고구마 케이크를 수년 간 사 먹어 왔는데, 묘하게 점점 작아지는 느낌이다. 예전에는 홀케잌 구매해서 3박4일 걸려서 먹었다면 이젠 이틀이면 다 먹는다. 그래도 다른 곳보다는 큰 사이즈다. 빅초코케잌 23000원 전통적인 스타일의 초코 크림 케이크이다. 동네 빵집에서 많이 볼 수 있는 스타일. 고구마 케이크 보다는 초코 케이크가 좀 더 크다. 치즈케잌 21000원 치즈 케이크는 롯데..

베이커리 업계 경력 30년 이상 중에서 노동부 심사를 거쳐 뽑는다는 최고의 기능인에게 붙이는 칭호. 정식 이름은 제빵 은 아니고 '제과 명장' 이라고 한다. 이 분야의 기술 단계는 제과 기능사 ) 제과 기능장 ) 제과 명장 이라고 함. 2022년까지 선발된 제과명장들은 다음과 같다. 제과 명장 1호 : 박찬회 (2000) : 브랜드 - 박찬회 화과자 제과 명장 2호 : 임헌양 (2001) : 브랜드 - 브레댄코(구 신라명과) , 신라명과 상임기술 고문 제과 명장 3호 : 권상범 (2003) : 브랜드 - 리치몬드 과자점 제과 명장 4호 : 김종익 (2003) : 브랜드 - 김종익 과자점 제과 명장 5호 : 서정웅 (2005) : 브랜드 - 코른베르그 과자점 제과 명장 6호 : 김영모 (2007) : 브랜..

치케가 땡겨서 야밤에 스타벅스 방문. 의외로 부근에 치즈케이크 맛집이 없다. 세화해수욕장 미엘드세화는 낮에만 갈 수 있는데 케이크 종류가 매번 변경되고 그래서 타이밍 잘 맞춰가야하고, 야밤에는 대부분의 카페가 문을 닫으니까 선택지가 더욱 좁아짐. 그래서 무난한...? 스타벅스로! 치즈케이크가 남아 있을까 살짝 떨리는 마음으로 가봤는데 있네! 5분 만에 폭풍 흡입하고 귀가. 제주 지역은 리유저블컵 반납 시스템을 진행하고 있음. 테이크 아웃 하면 1천원 보증금 내고 다회용컵으로 받고, 반납하면 1천원 돌려받고. 스타벅스는 그나마 청결에 신뢰라도 가는데 이게 작은 카페들까지 확대되면 어떻게 잘 버틸지 모르겠음. 그냥 빨리 생분해 플라스틱 시장으로 가는게 정답일지도. 구운 마쉬멜로 맛이 난다는 원두. 스타벅스 ..

최근 많이 보이는 디저트카페 디저트39에 다녀옴. 디저트 종류가 엄청 많던데 티라미수 크레이프 케이크와 쿠키슈 완전커스타드 버전으로 골라봤다. 그리고 따뜻한 아메리카노와 카푸치노. 디저트 종류가 많아서 디저트39 라고 작명한 것 같음. 개인 카페는 아니고 프랜차이즈 카페다. 티라미수 크레이프 음... 그냥 평범. 케이크 가격이 요즘 다들 비싸니까 그러려니 하겠는데, 이 가격이면 좀 더 맛있는 카페에서 먹을 것 같기는 하다. 쿠키슈 완전 작음. ㅋㅋㅋㅋ 디스플레이된게 알고 보니까 모형이었나보다. 실제로 나온 제품은 완전 작다. 속에는 요렇게 노란 커스타드 크림이 있는데, 파리바게트 같은 곳에서 만나게 되는 그 커스타드 빵 속의 크림과는 맛이 다르다. 근데 이게 더 맛없다. 그냥 빠바에서 커스터드 빵 사먹자..