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이번 주말에 카페쇼 가서 또 원두 살거긴하지만 당장 먹을 커피 원두가 없으니 이번엔 뭘로 해볼까 하다가 방문해본 적 없는 카페이지만 어디선가 많이 들어본듯한 카페 커피몽타주 원두를 인터넷 구매했다. 커피몽타주 홈페이지가 있어서 손쉽게 구매할 수 있다. 커피몽타주 블렌딩 원두가 3종인데, 산미 계열인 센스앤센서빌리티 는 제외하고, 고소한맛 중심이 비터스윗라이프에디션1, 2 중에서 중강배전으로 된 비터스윗라이프에디션1 로 골라봤다. 비터스윗라이프에디션1 인도 India Mysore Nuggets Extra Bold Washed 50% 콜롬비아 Colombia Hulia La Plata Washed 30% 에티오피아 Ethiopia Guji Benti Lencha Natural 20% 스윗 & 밸런스 200g..

커피리브레 영등포 타임스퀘어점에서 사온 엘살바도르 커피 원두, 산타로사 파카마라 허니 이다. 이름이 길다. 평소 먹는 커피리브레 싱글오리진보다 윗등급인 골드문트 등급인데 얘만 유독 가격을 싸게팔길래 산미가 좀 있지만 시도해봤다. 그러고보니 엘살바도르 커피는 처음 먹어보는건가? 엘살바도르 산타 로사 파카마라 허니 재스민, 복숭아, 살구, 와이니 파카마라 품종 허니 가공방식 산미 3.5 스윗니스 4 16000원 200g 뭐야 이거!? 콩 왜이리 큼!? ㅋㅋㅋㅋ 기존 원두들의 두배는 되는 사이즈다. 길이가 두배니까 전체 부피는 4배는 되는거 같다. 원두도 큰게 더 맛있나!? 중배전 정도 색상에 향긋하다. 꽃향 만발. 부푼 기대감은 안고 에어로프레스로 나려봤다. 아... 근데 산미 어디 안갔다. 역시나 산미가 ..

종로 카페뎀셀브즈에서 사온 브라질 커피 원두 차파다 아카이아 내추럴이다. 브라질 원두는 싱글오리진으로는 처음 마셔보는거 같다. 살짝 산미가 있는 쪽이다. 카페뎀셀브즈는 커피 원두를 사면 샘플 원두도 주곤 하는데 함께 받아온건 온두라스 마리사벨 원두다. 브라질 차파다 아카이아 내추럴 오렌지, 체리, 초콜릿 중배전 느낌 150g 10000원 샘플원두 온두라스 마리사벨 플로랄, 시나몬, 블랙 체리 아래 이미지는 차파다 원두 개봉샷 집에 가져와서 개봉해보니 중배전 정도에 바싹 마른 듯한 원두 질감이다. 향이 그리 강하진 않은데 꽃향이 난다. 핸드밀로 갈아서 에어로프레스로 내려보았다. 산미가 심하지 않아서 평소 고소한거 좋아하는 나도 먹을만하다. 전반적으로 부드러운 맛이다. 카페뎀셀브즈에서 권하는 핸드드립 레시피..