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카페뮤제오에서 커피용품 사니까 샘플 원두를 같이 보내왔다. 여기 원두는 처음 먹어봄. 요렇게 생겼다. 좀 마른 느낌에 살짝 알이 작은 원두다. 그래도 핸드밀로 잘 갈아진다. 정가는 100g 기준으로 7000원이다. 에어로프레스로 내려마셔봤는데 살짝 산미있는 스타일이다. 어쩐지 원두도 중배전 정도 느낌이더만. 그래도 무난하게 마실만하다. ★ 카페뮤제오 모비딕 블렌드 상세 정보 케냐, 콜롬비아, 브라질 건자두, 카카오닙스, 당밀 중볶음도 2019 KCRC 본선에서 사용한 조합이라고 한다. (코리아 커피 로스팅 챔피언십)

서울카페쇼 돌아다니다가 이거 뭐이리 싸지? 생두인건가? (100g 2500원) 신기해서 냅다 사봤다. 물론 블렌딩 원두였고, 카페에 공급하는 등 도매 중심의 영업을 하는 곳이 아닌가 싶다. 아무튼 가격이 워낙 싸서 (다른 카페들 원두가 카페쇼인데도 상당히 고가였음) 살짝 속는 느낌으로 샀는데. 맛있다. 내 취향대로 산미는 거의 없고 부드럽고 쓴맛도 별로 없다. 다른 카페들이 200g 12000원 이상씩 부르는 카페쇼에서 어떻게 이 가격에 팔고 있지 했는데 블렌딩 구성을 보니까 베트남 원두가 베이스다. 베트남 원두 하면 아주 쓴맛의 로부스타 원두를 떠올리겠지만 베트남산 아라비카 원두가 사용되었다. 소샘 시그니처 하우스 블렌드 100g 2500원 (카페쇼 가격) 베트남 하이랜드 달랏 50% 인도네시아 만델링..

코트디부아르 국가 부스, 그러고보니 코트디부아르 원두는 먹어본 적이 없다. 작년에 가장 인상적이었던 AREMDE (아렘데 라고 읽나?) 커피 머신 그리고 커피 부스 중에 가장 인상적이었던(!) 강릉 커피코나 심재을 선생님 ㅋㅋㅋㅋ 강배전 커피가 왜 몸에 나쁘고 우리가 속고 살고 있는 것인지를 한참 썰을 풀어 주셨다. 핸드드립도 물줄기 그런거 신경 쓸 필요 없다고 하신다. 관심있는 사람들은 유튜브 찾아보자 (심재을 식어서도 맛있는 커피) 한참 말씀을 오래 하셔서 핸드드립 맛보는데 10분이나 걸렸다 ㅋㅋㅋㅋ 커피는 맛있음. 구수한 보리차 느낌. 바리스타 앞치마를 팔고 있는 커피홀리데이 부스 쿠바 원두 직수입하는 곳이라는 부스, 쿠바커피 시음해봤는데 쌉쏘롬함 장인의 기운이 느껴지는 만델링커피코리아 홈카페 유저..

11월 4일부터 7일까지 진행된 제19회 서울카페쇼에 다녀왔다. 올해부터는 목요일~일요일이아니라 수요일~토요일 일정으로 진행되었다. 마지막날은 미어터질거 같아서 6일 금요일에 다녀왔...지만 코로나로 입장 절차가 복잡해지면서 안은 한적한데 출입하는게 너무너무 힘겨웠다. 남자커피, 삥타이거, 사군카페인, 아야커피, 알디프TV, 카페는김용주 등 카페 유튜버들과 함께 하는 서울카페쇼 랜선투어 행사도 있었는데 저기서 얼굴 아는 분이 남자커피님 밖에 없는데 돌아다니면서 발견 못함 예전까지는 C-D 관으로 진입해서 다 보고 계단 통해서 A-B 관으로 이동 가능했지만 올해는 C관만 구경하고 나와서 A-B 관에 재진입해야한다. 입장과 퇴장 시에 바코드 출입증으로 입출입 체크를 해서 코로나 예방 대책으로 활용되었다. C..

커피리브레 인스타그램서 16일이 8주년이라는거보고 이번 원두는 여기가서 사와야겠따 맘먹고 땡볕이지만 냅다 다녀왔다. 연남동 커피리브레는 2014년인가 2015년부터 다니기 시작했는데, 이곳이 2012년에 개점했다고하니 나도 꽤나 많은 지분(?)을 가지고 있는 손님인거 같아서 쓸데없이 뿌듯하다. 온두라스 미벤디시온 싱글오리진 원두 하나 사고, 서비스커피는 이번에 8주년 기념으로 행사 중인 핀카하트만 게이샤 원두로 마시는 기회를 얻었다. 산미 높은 원두가 사실 취향은 아니지만 게이샤 원두 귀한건 또 어디서 들어가지고는 이런 때 맛볼 수 있다면 당연히 마셔봐야징! 산미도 좀 있고, 그보다는 꽃향이 입안에 가득찬다. 아아로 마셨는데 산미 있는건 역시 아이스 아메리카노가 나은거 같다. 뜨뜨시 마시면 좀 산미가 부..

정직하고 올곧은 맛? 제품 설명에 나온데로 산미도 거의 없고 (프릳츠커피치고 이정도면 산미 0 이라고 봐야한다.) 고소하고 부드럽다. 프릳츠 커피 원두 올드독 200g 16000원 프릳츠 블렌드 원두 3신기 중에 가장 쌉소롬하고 산미가 적은 버전이다.

네스프레소 러버메이드 쓰레기통 ! 백옥당 마망갸또 부스가 있었어요. 홍대에 있을때 카라멜 롤케잌 먹으러 자주가던 곳인데. 이젠 기업화되었네요. 시모넬리 다비도프 카페 스메그 !!! 중국 운남 지역에서 생산한 커피라는데 맛이 신묘했습니다. 뭐라 표현이 어려운 맛! 유동 커피 모모스커피 전주연 바리스타님이 직접 핸드드립해서 나눠주고 있네요. 올해도 즐거웠다 서울 카페쇼 그리고 개피곤 -_- 하루에 돌아보기엔 진짜 엄청난 규모입니다.

카페 무세띠 caffe Musetti 모모스커피 전주연 바리스타!!!!! 모모스커피는 진짜 쿨하게 부스를 차렸습니다. 그냥 전주연 바리스타 행사를 위한 부스임 ㅋㅋㅋㅋ 말코닉 e65s 그라인더 커피앳웍스 카페 커피 그라비티 원두를 너너너너너너너무 많이 가져다놔서 사진은 이쁜데 막상 보려니 힘들더군요. 스타레소 휴대용 에스프레소 머신 코엑스 메인홀 밖에도 카페 부스들이 상당히 많았습니다. 코엑스 C홀 D홀이 카페와 커피 중심이라면 A홀 B홀은 디저트, 대형 유통 브랜드 업체들의 공간이었습니다.

카페 RHC커피 부스의 닥터제로 원두 이집도 커피 시음했는데 맛있었어용 그리고 유명한 커피 리브레 와! 서필훈 님!!!??? 광화문에 있는 나무사이로 커피 입니다. 일산커피공장 홀츠클로츠 독특한 느낌의 제이알 드리퍼 (제이알컴퍼니) 유튜브 채널도 있네요. 스타벅스 리저브 매장에서 사용하는 걸로 유명한 블랙이글 에스프레소 머신 블랙이글 은 머신 이름이고, 브랜드는 빅토리아 아르두이노 라고 합니다. 낯선 이름인데 찾아보니 시모넬리 그룹 계열사네요. 연남동 유명 카페 테일러커피 180 커피 로스터스 빈프로젝트 로스터스 듀크 커피 미국 3대 커피 브랜드라는 인텔리젠시아

자뎅 커피 타운 광주 커피 협동 조합 브랜드라는 굿스커피 바리스타 앞치마 예쁜것 참 많았습니다. 커피 관련 소품들도 많구요. 라떼아트 배틀도 진행되었는데 두분 다 엄지엄지척! 엇 이분 작년에도 봤었는데. 저렇게 3단으로 드리퍼를 쌓아올려서 엄청 찐하게 핸드드립을 내리시더라구요. 카페 커피렉 COFFEE LEC 카페 스미스바니 어바닉 그라인더. 페이마 그라인더랑 비슷하게 생김 가찌아 부스입니다. ROK 머신이 가찌아 브랜드였구낭! 막시 언더카운터 커피머신 이라고 하네요. 좀 투박한 디자인 레버프레소 커피용품 매니아들은 잘 아는 카페 뮤제오 가정용 핸드밀의 끝판왕이라는 코만단테 부스입니다. 들고 있는게 코만단테 그라인더 카페 스탠딩 커피 김대기의 커피볶는집 본인이시겠죠? 엄청 열정적으로 설명 중이셨습니다. ..