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여름방학 7화에서 박희순이 이선균, 최우식, 정유미를 위해 만든 삼겹살 짜장 떡볶이이다. 보통 가정에서 짜장 소스를 하면 그냥 짜장 가루를 물에 풀어서 쓰곤 하는데, 박희순은 본격적으로 춘장 소스를 볶아서 짜장을 만들었다. 정말 맛있어보이는 짜장 소스에 떡볶이떡이 추가된 격이다. 박희순 짜장 떡볶이 레시피 1) 국물용 멸치와 다시마로 육수를 내주자. 2) 대파, 고추, 오징어, 어묵, 양배추를 잘게 썰어주고, 다진 마늘도 준비해둔다. 3) 웍에 올리브유를 두르고, 삼겹살을 굽기 시작하자. 4) 삼겹살이 잘 구워지면 잘게 썰고, 가운데 공간을 만들자. 5) 가운데에 춘장 소스를 넣고 삼겹살 기름에 볶아준다. (타지 않게 주의) 6) 이제 여기에 각종 채소와 다진마늘을 넣고 볶다가, 7) 간장으로 간을 하고..

승우아빠랑 침착맨이 함께 떡볶이 만드는 영상이 올라왔길래 따라 만드려보려고 주요 내용 요약해봤다. 매운 떡볶이랑, 간장 떡볶이랑 두 종류의 떡볶이를 만들었다. ----------------------------------------- 매운 떡볶이 만드는 방법 양파 잘게 썰고 어묵도 잘게 썰고 대파는 뿌리 (하얀쪽) 부분을 길게 반으로 갈라서 잘게 썰어준다 이제 냄비에다가 고춧가루 1, 설탕 1, 다시다 약간, 미원 약간, 소고기스프 2/3 스푼, 물 300ml 넣고 끓여준다 여기에 떡을 넣고 (밀떡, 쌀떡 원하는대로, 방송에서는 쌀떡 씀) 아까 썰어둔 양파, 대파랑 어묵도 같이 넣고 끓이자 팔팔 끓기 시작하면 약불로~! 적당히 조려지면 승우아빠 매운 떡볶이 완성! ※ 쇠고기스프 들어가는게 특이점. 왜 넣..

예전에 백종원의 삼대천왕에도 소개되었다고 하는 부산 스타일의 무 떡볶이 만드는 방법이다. 물을 따로 넣지 않고 무우에서 나온 수분으로 떡볶이 소스를 만들어내고 거기에 떡을 비벼서(?) 완성한다. 방송에서는 오뎅국에 물떡을 넣고 준비했다가 섞었는데 집에서는 뜨거운 물에 떡을 데치거나해서 요리하면 될듯하다 아니면 부산처럼 가래떡 사와서 해도 좋을거다. 백종원 무 떡볶이 만드는 방법 1) 무를 손가락 굵기로 썰어준다 2) 떡볶이 양념장은 고춧가루, 설탕, 물엿, 고추장, 약간의 간장과 후추를 넣고 섞으면서 맛을 맞춰본다. 실제 떡볶이 만들기 전에 소스만 찍어먹어봐도 떡볶이 맛이 나야 제대로된 소스라고 한다. 3) 팬에 무를 넣고, 떡볶이 소스를 넣고 잘 비벼준다. 4) 뚜껑을 덮고 약불로 무 수분이 나오게 끓..

맛남의광장에 나온 백종원 쭈꾸미 떡볶이 만드는 방법 정리입니다. 재료 넣는 순서가 매우 중요하니까 잘 체크하세요. 저렇게 하면 중화풍 불맛이 난다고 하네요. 오징어 볶음, 제육 볶음에도 다 응용 가능하다고 합니다. 백종원 쭈꾸미 떡볶이 레시피 1) 팬에 기름을 두르고 2) 대파, 양파 썰어서 넣어서 파기름을 내주자 (약불) 3) 설탕도 넣어서 설탕을 살짝 태워주자 (약불) 4) 여기에 주꾸미를 넣어서 같이 볶아주면 쭈꾸미 맛이 잘 우러난다 5) 요 다음부터는 떡볶이 소스(물, 고추장 1.5, 설탕 2.5, 고룻가루 2, 진간장 1) 넣고, 떡 넣고, 어묵 넣고, 육수나 물 넣고 끓여주면 된다. 거의 다 되면 후추를 살짝 넣자. 보통 우리가 떡볶이 할 때, 떡볶이 소스랑 물부터 끓이고 여기에 떡 어묵 쭈꾸..

홍대에서 국물떡볶이로 유명한 미미네 떡볶이가 기업화를 본격적으로 하고 있다. 원래 홍대 미미네 시그니처 메뉴는 새우 튀김인데 막상 새우튀김은 없는 미미네 떡볶이 점포를 늘리더니만 이번엔 국물떡볶이만 따로 빼서 조리식품으로 나왔다. 홍대 미미네 오리지널 국물 떡볶이 구성) 밀떡 350g 오뎅 100g 소스 140g 조리방법) 큰 냄비를 준비 물 450cc에 소스와 떡을 넣고 쎈불에 끓인다 떡이 떠오르기 시작하면 중약부로 줄이고 어묵을 넣고 1-2분간 더 끓인다 불 끄기 전에 대파를 듬뿍 추가하면 더 맛있다 주의사항) 다른 라면사리나, 당면사리는 떡을 다 먹고 추가해서 다시 조리할것 (떡볶이 맛이 변한다고함) 조리 방법대로만 따라하면 생각보다 괜찮은 떡볶이가 완성된다. 국물떡볶이라고 보기에는 좀 찐득한데 취..