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편스토랑 47화에나온 라면집 딸(!) 뮤지컬배우 함연지가 만든 초간단 짬뽕 마파 두부 덮밥이다. 함연지 씨는 유튜브 활동도 하고 있어서 그런가 텐션이 딱 유튜버 텐션인게 너무 웃겼다. ㅋㅋㅋㅋ 함연지 짬뽕 마파두부덮밥 레시피 1) 양파, 홍고추, 청고추, 대파를 잘게 잘라준다. 2) 달궈진 팬에 기름을 두르고, 1번 재료들을 넣고 볶아준다. 3) 간 돼지고기도 넣고 같이 볶아주자. 4) 고기가 좀 익으면 오뚜기 진짬뽕 액상스프를 넣고 같이 볶아주자. 5) 여기에 물 400ml와 두부 한모를 깍둑 썰어 넣고 6) 전분물을 넣고, 라조장 1스푼 넣고 끓여준다. 7) 다 되면 흰 쌀밥 위에 덮밥으로 먹으면 된다. 함연지 유튜브 햄연지 www.youtube.com/channel/UCJko7d8IXDmbDwmXE..

맛남의광장 40화에서 간만에 백종원 쌤이 직접 끓인 라면 요리, 황태 콩나물 라면이다. 라면은 오뚜기 오동통면이 사용되었다. 물에 황태를 넣고 끓여서 황태 육수로 라면을 끓인다고 생각할 수 있는데, 아예 황태와 콩나물 라면을 따로 요리하여 합체한다. 백종원 황태 콩나물 라면 레시피 1) 대파와 청양고추, 홍고추를 송송송 잘게 썰어주자. 2) 따로 그릇에 황태를 담고, 생수를 좀 부어놔서 촉촉하게 해준다. (황태를 불리려는게 아니라 물이 스며드는 정도로 해주자.) 3) 촉촉해진 황태를 팬에 올리고, 새우젓과 참기름을 넣고 같이 볶아주자. (황태를 물에 적신 이유가 그냥 팬에 볶으면 황태가 타버리기 때문이다. 북엇국을 끓일 때도 같은 방법을 사용하자.) 4) 냄비에 물을 끓여서 (오동통면에 있는) 다시마를 ..

백종원 양세형 조합으로 새로 진행 중인 라이브 요리 방송 '백파더' 2화에서는 요린이들을 위해 라면 맛있게 끓이는 방법을 대공개 했는데, 특이한 라면 레시피 중에 하나인 참기름 계란 라면 끓이는 방법 정리이다. 백종원 참기름 달걀 라면 레시피 1) 냄비에 물 500ml 넣고, 스프도 함께 넣고 팔팔 끓여준다 2) 물이 끓기 시작하면 면을 넣고, 면발이 풀어지기 시작하면 딱 1분간 더 끓이자 3) 면만 그릇에 건져서 옮겨두고 4) 계란 3개를 빈 그릇에 풀어서 아직 국물이 남아 있는 냄비에 넣고 30초간 휘휘 저으면서 끓인다 (젓지 않으면 계란이 눌러 붙는다) 5) 불을 끄고 참기름 1스푼 넣고 6) 면이 담겨 있는 그릇에 국믈과 계란을 옮겨 담으면 참기름 계란 라면 완성! 이거 참깨 라면 맛이 날라나? ..

온앤오프 진행자 중 한명이자, 요즘 유튜브 대세인 김민아가 드디어 요리를...? 하지만 정상적인 요리일리 없지. 컵라면을 이용한 볶음밥이다. 컵라면, 햇반, 대파, 계란 등이 필요하다. 아주 간단한 요리이지만 똥손에 혼자사는 자취생들에게는 의외로 정감가는 요리이기도 하다. 김민아 컵라면 볶음밥 1) 컵라면을 면과 스프만 따로 빼서 으깬다 2) 으깨서 다시 컵라면에 넣고, 상온수를 넣어 불린다 3) 면이 불고 있는 동안 햇반을 전자렌지에 돌린다 4) 팬에 기름을 두르고 대파를 썰어 약불로 파기름을 내자 5) 팬에 불린 라면을 넣고 볶다가 6) 햇반을 넣고 계속 볶자 7) 라면 스프가 들어가서 다른 조미료는 필요없다 8) 완성된 라면볶음밥을 다시 컵라면 용기에 담는다 9) 접시 위에서 컵라면을 조심스레 뒤집..

농심 무파마라면이 아니라 진짜 무 파 라면이다. 맛남의광장 김희철이 아침 식사로 준비한 메뉴인데. 든든한 한 끼 식사로 충분해 보인다. 김희철 무파라면 만들기 1) 무를 채 썰어 (채칼 등) 무채를 준비한다 2) 냄비에 들기름을 넣고 3) 간마늘을 넣어 볶다가 4) 무채를 넣고 같이 볶아서 수분이 나오게 해주자 => 무를 볶아서 사용하는 이유는 라면 스프의 맛이 강해서 무맛이 죽어버리는걸 막기 위함이다. 5) 무채를 볶던 중에 멸치액젓 살짝 넣자 6) 적당히 볶아지면 물을 넣고 7) 끓으면 라면과 스프를 넣고 익히자 8) 면이 꼬들하게 익으면 먼저 그릇에 건져두고 9) 국물에는 대파를 썰어 넣고 한번 더 끓여서 파맛을 내주자 10 이제 국물을 라면그릇에 옮겨 완성!

맛남의광장 남해 홍합 요리 중에 하나로 나온, 백종원 홍합 라면 레시피이다. 해물 라면 하면 보통 농심 너구리가 떠오르지만 방송에서는 홍합 라면 재료로 오뚜기 진라면을 선택했다. 해물맛이 나지 않는 라면이라 홍합 위엄을 체험하기 좋지 싶다. 홍합 라면 끓이는 방법 1) 홍합을 잘 손질해야는데, 껍질채로 찬물에 잘 비벼서 홍합 껍질에 붙은 족사를 제거하자. 2) 찬물 (중요!) 에 홍합을 넣고 끓이기 시작한다. 3) 끓기 시작하면 스프, 된장 약간 그리고 라면을 넣고 4) 면이 익을 때 쯤에 송송송 대파와 계란 탁! 참 쉽죠!? 홍합을 찬물에 넣고 끓이기 시작해야 홍합이 입을 잘 벌린다는 점에 주의하자.