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중국식만두 2

(맛있음!) 반할만떡 당면만두 (반야월할매의만두와떡볶이) #군만두

이거 맛있음! 만두 안에 당면만 들어간 말 그대로 당면만두인데, 이거 꽤 유명한 제품이라고 해서 긴가민가 사봤는데 진짜 맛있음. ㅋㅋㅋㅋ. 만두는 고기만두지 왜 당면만두를 먹냐는 사람들도 있겠지만, 고기만두는 먹다보면 고기 기름 때문에 더부룩해지는게 있는데, 얘는 당면속이라 느끼함 없이 깔끔한데 끝없이 배 속으로 들어간다. 반할만떡 이라는 이름이 반야월 할매의 만두와 떡볶이 라는 말을 줄인건데 대구에서 50년간 장사하신 할머니 노하우가 담겨진 만두라고 한다. 말 그대로 떡볶이 해서 만두는 군만두(후라이팬에 기름 적당히 넣고 튀기듯이 굽자) 구워서 같이 먹으면 대박이다. 진짜 맛있음. 비비고 만두도 맛있지만 얘는 시중에 파는 고기만두들이랑은 진짜 다른 그 무언가가 있음. * 튀김만두 조리법 1. 튀김 냄비..

일상/요리연습 2022.04.17

박은영셰프레시피 : 중국식 만두, 군만두, 우동 떡볶이 (승우아빠 유튜브)

승우아빠 유튜브에 중식 셰프로 유명한 박은영 셰프가 나와서 고기 만두소부터 만두피 다 해서 빗는 방법도 설명해주고 쪄서 굽는 이유도 설명해주고 해서 유익한 영상. 게다가 설탕 안넣고 떡볶이도 만들어서 따라해보려고 영상 가져옴. 박은영 셰프님은 여경래 셰프님 수제자. https://youtu.be/3xa5Drj9x4k #만두소만들기 #만두소재료 #만두피만들기 #군만두만들기 #찐만두만들기 #만두빗는방법 #떡볶이만들기 #빙화만두만들기

일상/요리연습 2021.11.16
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