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삼시세끼 지난주 방송에 나온 사할린식(?) 튀김 덮밥에서 핵심은 유린기 간장 양념을 만들려고 시작했던 저 간장 소스이다. 저걸 잘 만들어야 모든게 맛있다. 만능 양념장이라고 불러도 되지 않을까 싶을 구성이다. 저거 만들어두고 냉장고에 보관해서 밥 비벼먹을 때 써야겠다. 튀김은 솔직히 집에서 따라하기 힘든데 분식집에서 야채튀김 사와서 해도 되긴하다. 차승원 사할린식 튀김 덮밥 만드는 방법 1) 진간장 콸콸콸, 식초도 듬뿍, 굴소스 약간, 물엿, 무 조각(크게), 청양고추, 홍고추, 페페론치노, 말린홍고추, 통마늘, 대파, 생강, 설탕, 후추, 참기름 약간 ... 요렇게 넣고 끓여준다. 2) 다 끓여진 풍미 가득한 소스는 체에 걸려 간장만 사용한다. 3) 이 간장에다가 곱게 다진 양파, 곱게 다진 고추 를 ..

맛남의광장에 나온 초간단 백종원 에어프라이어 군밤 만들기 방법이다. 꿀팁은 칼집을 넣은 밤이 있어야한다는건데, 이게 밤 농가에서 따로 칼집넣은 밤을 유통하고 있다고 한다. 마트에는 안들어와 있지만 백종원 씨가 마트 쪽이랑 협의 중이라서 실제로 칼집밤이 마트 쪽으로도 유통될 가능성이 높아지고 있다. 안되면 그냥 생밤에 머리 쪽에 칼집 조심조심 넣으서 쓰면 된다. 에어프라이어 군밤 만들기 1) 칼집밤 또는 밤에 칼집을 직접 넣자 (위에 그림 참고) 2) 에어프라이어에 넣고 200도 & 20분간 돌린다 3) 밖에서 파는 군밤 딱 그 군밤이 완성된다. 이거 정작 에어프라이어가 잘 팔리겠는데?

미니 오븐이라 할 수 있는 에어프라이어 열풍이 식지 않고 있는 가운데, 한국소비자원에서 시중에 유통되고 있는 에어프라이어 제품들에 대한 조리 성능 평가 결과를 공식 발표했다. 조사 대상 에어프라이어는 대우 어플라이언스 DEF-D500E, 대웅 DWAF-DM5500, 롯데알미늄 LSF-809, 일렉트로맨 AFG-18011D, 키친아트 KAFJ-560M, 한경희 생활과학 AIR-5000, 리빙웰 YD-AF18, 매직쉐프 EA-B50DB, 보토 CA-5L 등이다. 시험 결과, 조리가 얼마나 빠르게 되는지를 평가하는 조리속도, 내부공간이 균일하게 가열되는지를 평가하는 온도균일성, 작동 시 소음 및 소비전력량 등에서 제품별로 차이가 있었다. 감전보호, 자기장 강도 등의 안전성에서는 전 제품 이상이 없었다. 조리성..