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스페인하숙 10화에 나온 차승원 해물 된장찌개 만드는 방법 요약입니다. 1) 된장찌개에 넣을 다양한 야채를 적당한 크기로 썰어주세요. 차승원 님은 호박, 파프리카, 양파, 풋고추 정도 넣은거 같아요. 2) 끓는 물에 된장을 크게 풀고, 고추장은 된장보다 조금 적게 넣어줍니다. 고춧가루도 칼칼하게 넣어주세요. 3) 모듬 해물을 듬뿍 넣고 4) 썰어둔 야채를 얹고 5) 팔팔 끓여서 먹읍시다. 배고프당.

스페인하숙 10화에 나온 참치 어묵 김치찌개 만드는 방법입니다. 1) 김치 잘개 썰어 넣구요~ 2) 참치도 한 캔 넣구요 3) 어묵을 뜨거운 물에 살짝 씻어서 넣어줍니다. (기름기 제거) 4) 고춧가루도 얼큰하게 추가해주세요. 5) 팔팔 끓고 나면 먹으면 되요.

스페인하숙 10화에 나온 뜨끈한 소고기뭇국 만든는 방법 정리입니다. 1) 소고기 양지를 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다. 여기에 소주를 함께 넣으면 잡내 제거에 좋아요. 2) 양지를 뜨거운 물에 두 번 정도 삶아냅니다. 핏물을 깔끔하게 빼기 위해서에요. 3) 다 익은 고기는 꺼내서 식혔다가 잘게 찢어주세요. 4) 찢어둔 양지에 간장, 참기름을 넣고 조물조물 주물러서 양념이 잘 배게 합니다. 5) 뭇국이니까 무가 들어가야는데요. 얇게 썬 무를 냄비에 넣고, 얇게 채썬 대파도 넣고 끓입시다. 6) 여기에도 간장과 참기름을 좀 넣구요. 아까 준비한 양지 양념된것도 넣고, 다진 마늘 두큰술, 고춧가루 약간 넣고 팔팔 끓입니다. 7) 오~래 끓입니다. 차승원 왈 '국물은 오래 끓일수록 맛있다.' 8) 거품이 올라오면..

스페인하숙 9화에 나온 차승원표 홍합탕 만드는법 정리입니다. 1) 홍합을 잘 손질해야는데, 홍합의 족사(털같이 생긴거)를 제거하고 쇠수세미로 홍합 겉껍질에 붙은 이물질을 제거합니다. 하얀 벌레같은게 늘러붙어 있을텐데 그건 대충해도 됩니다. 어차피 못뜯어냄. 2) 손질한 홍합을 넣고 간마늘 한숟가락 넣고, 페퍼론치노(매운고추말린거) 물에 끓여요. 3) 거품이 올라올텐다 싹 걷어냅니다. 4) 더이상 거품이 올라오지 않으면 대파 썰어둔거를 넣습니다. 5) 팔팔 끓었으면 완성입니다. 싱거우면 소금 좀 넣어요.

스페인하숙 6화에서 차승원씨가 만든 새콤달콤매콤 오이무침이랑 배추겉절이(상추겉절이) 레시피입니다. 재료가 꽤 풍성하게 들어가네요. 1) 잘씻고 겉껍질을 대충 벗긴 오이를 얇게 슬라이스해서 소금에 절여두고 2) 함께 넣을 고추, 당근, 양파, 파를 채 썰어서 준비합니다. 3) 오이가 살짝 절여졌으면 (그냥 다른 야채 준비하는 시간 정도의 절임) 4) 모든 재료를 넣고, 고춧가루, 설탕, 새우젓, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다. 5) 단맛이 부족한거 같으면 올리고당을 넣어주세요. 위의 순서와 동일하게 배추겉절이도 만들 수 있습니다. 방송에서 차이났던건 배추겉절이(상추겉절이) 쪽에는 올리고당 대신 매실액이 들어갔는데요. 양쪽을 바꾸어도 별 상관 없지 싶습니다. 새우젓이 없다면 멸치액젓 등 다른 액젓류를 써도 무난..

스페인하숙 보면 한국인 순례자들을 위해 제육볶음을 만들어주는데 쌈장 레시피가 딱 나오길래 잽싸게 수집! 고추장 된장만 대충 섞어먹었는데 따라해봐야겠다. 차승원 쌈장 만드는 법 1) 된장 2스픈, 고추장 1스픈 2) 참기름 쪼로록 3) 마늘 갈아서 슉슉 4) 대파랑 고추 얇게 쎃어서 슉슉 5) 설탕 약간 넣고 잘 저어준다.

스페인하숙 또 차승원 유해진 조합이라 너무 심심한 노잼일까 싶었는데 스페인이라는 특수성 때문인가 은근하니 재밌다. 스페인하숙 2화 보면 차승원이 전기밥솥으로 식혜를 만드는데 그거 따라 만들어보려고 레시피 체크해봤음 차승원 전기밥솥 식혜 만들기 1) 쌀밥 2공기에 물 4.5L 를 전기밥솥에 넣는다. 2) 엿기름 티백 3봉지를 넣고 잘 젓는다. 3) 6시간동안 보온한다 4) 밥알이 20알 정도 뜨면 잘 발효된 것! 5) (방송에서는 발효된 밥 절반 정도를 건져서 따로 식혀 보관해서 나중에 다시 섞던데 난 이건 패스) 6) 발효된 식혜를 냄비에 넣고 생강, 설탕 넣고 팔팔 끓인다. 7) 맛을 보고 적당히 달달하면 끄고 식혀서 맛있게 먹는다. (차가워지면 더 달아지니까 감안해서 설탕 넣자.) 엿기름 티백이란게 ..