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스페인하숙 4화에서 선보인 10분컷 초간단 차승원 수정과 만드는법 정리입니다. 차승원 수정과 레시피 1) 계피가루와 얇게 썬 생강을 티백(거름망)에 넣어요 (물론 통계피를 써도 됩니다.) 2) 끓는물에 티백과 흑설탕을 넣고 5분간 팔팔 끓입니다. 3) 티백을 건져내고 맛을 좀 봐서 밍밍하면 생강이랑 흑설탕 다시 넣고 더 끓입시다. 4) 보통 수정과에 잣을 넣곤 하지만 없다면 땅콩을 써봅니다. (방송에서 땅콩 씀) 끝!? 쉽죠!?

스페인하숙에 나온 차승원 씨가 만드는 짬뽕 과정 메모해둡시다. 이거 집에서 따라해볼만한 난이도 같음. 생면 사와서 짬뽕 해먹어도 되고 그냥 짬뽕밥 해서 먹어도 얼큰하니 좋아보임. 차승원 짬뽕 만드는 법 1) 돼지고기랑 오징어 적당한 두께로 썰어둔다 2) 달군 팬에 식용유 (듬뿍) 넣고, 대파, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루 를 넣고 잘 볶아서 기름을 낸다. (중강불 정도로 하는데 타지 않게 주의) 3) 고추기름 있으면 그것도 투척 4) 적당히 기름 향이 좋아지면 고기와 오징어를 넣고, 조갯살, 홍합, 새우살 등 해산물도 넣고 5) 소금과 후추도 적당히 넣고 6) 파프리카, 호박, 시금치, 양파 등 야채도 넣고 7) 쎈 불에 볶아준다. 8) 거의 다 익으면 굴소스를 적당히 넣고 마무리 9) 다 볶아진 재료..