편스토랑 배우 류수영님이 만든 멸깨국수 (멸치 + 참깨 국수) 레시피 담아왔습니다. 재료에 밴댕이가 들어가는데 집에 없으니 이건 빼고 해봐야겠네요. 류수영 - 멸깨국수 ■ 요리 재료 [육수] 밴댕이 2마리, 중멸치 한 줌, 대파 1/4개, 물 600ml, 참깨 3T, 소금 한 꼬집 [멸깨국수] 애호박 1/2개, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 대파 1/3개, 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 소면 1인분(100g), 김 ■ 만드는 법 [육수] 1. 밴댕이 2마리, 중멸치 한 줌, 대파 1/4개를 노릇하게 볶아 비린내를 제거한다. 2. 물 600ml에 1의 볶은 재료들을 넣고 육수를 끓여준다. 3. 참깨 3T를 돌절구에 곱게 갈아 끓는 육수에 넣어준다. 4. 소금 한 꼬집으로 간을 맞춰주면 멸깨육수 완성. [멸..
