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얼마 전에 마트에서 수타면 1+1 하길래 잔뜩 사왔는데 생각보다 엄~청 맵다. 하도 오랜만에 먹어서 면발이 좀 쫄깃했던거 같네 이런 느낌 말고 별 기억 없이 샀는데 맵네 -_-a 평가한 곳마다 순위가 좀 다르지면 대체로 틈새라면 > 열라면 > 불닭볶음면 > 팔도비빔면 > 신라면, 진라면 매운맛 이런 식인데... 매운라면 순위표 봐도 수타면은 리스트에도 없지만 의외의 복병을 만난 느낌이다. 맵찔이인데 이걸 언제 다 처리하나 ㅋㅋㅋㅋ 따로 매운맛 측정값을 못찾겠는데 체감적으로 대충 신라면 보다는 매운거 같음. 국물라면 중에는 열라면보다는 좀 덜 맵다 정도. 맛 자체는 평범한 보급형 라면 스타일임. (안성탕면 진라면 이런거) 옛날 라면 느낌에 가까움. 단독으로 먹기 보다는 계란이나 라뽂이 등에 어울림. 그리고..

맛남의 광장 군산 열무편에 나온, 열무 비빔 국수, 열무 물국수 만드는 방법 정리입니다. 열무 비빔 국수는 가수 소유가 만들었고, 백선생님이 어시스트 하셨네요. 둘다 열무 김치가 필요하니까 열무 김치 만드는 방법 포스팅 참고하시기 바랍니다. 소유 열무 비빔 국수 1) 비빔 국수 양념장을 만들자 - 간장2, 고추장2, 설탕2, 식초 취향껏 2) 여기에 열무 김치 한웅큼 넣고 3) 잘 삶아서 찬물이 씻은 소면을 넣고 비벼준다. 4) 열무 김치 국물을 살짝 넣어주자 5) 참기름을 살짝 넣고 마무리 => 근데 방송에 보면 여기에서 살짝 쓴맛이 나는 경우가 있다. 이 때 백종원 선생님이 양파를 썰어서 볶아 넣으라고 한다. 그럼 단맛이 쓴맛을 잡아준다고. 설탕을 좀 더 넣는 것도 좋다. 백종원 열무 물국수 1) 쉽..

맛남의광장 남해 홍합 요리 중에 하나로 나온, 백종원 홍합 라면 레시피이다. 해물 라면 하면 보통 농심 너구리가 떠오르지만 방송에서는 홍합 라면 재료로 오뚜기 진라면을 선택했다. 해물맛이 나지 않는 라면이라 홍합 위엄을 체험하기 좋지 싶다. 홍합 라면 끓이는 방법 1) 홍합을 잘 손질해야는데, 껍질채로 찬물에 잘 비벼서 홍합 껍질에 붙은 족사를 제거하자. 2) 찬물 (중요!) 에 홍합을 넣고 끓이기 시작한다. 3) 끓기 시작하면 스프, 된장 약간 그리고 라면을 넣고 4) 면이 익을 때 쯤에 송송송 대파와 계란 탁! 참 쉽죠!? 홍합을 찬물에 넣고 끓이기 시작해야 홍합이 입을 잘 벌린다는 점에 주의하자.