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삼시세끼 어촌편에 나온 차승원 잔치국수 만드는 방법 정리입니다. 무려 슬로바키아 남부식(!) 잔치국수!!! 차승원 잔치국수 만들기 1) 버섯, 대파, 애호박을 썰어두자 2) 애호박과 양파는 프라이팬에 옮겨서 기름과 소금을 조금 넣어, 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아두자 3) 잔치국수 육수는 물에 다시마와 멸치를 넣고 팔팔 끓여서 건져내고, 볶아낸 양파와 애호박을 넣고, 간장으로 간을 맞추면 된다. 4) 육수까지 다 되면 버섯과 거북손(없으면 이건 빼고) 넣고 익을 때까지 끓이면 완성 5) 국수 소면은 육수에 바로 넣는게 아니라 따로 삶아서 찬물에 한번 헹궈서 찰기를 살리자. 6) 물을 쭉 빼고 그릇에 옮겨 담은 후에 뜨거운 육수를 부워먹으면 된다. 7) 취향 껏 김 고명을 얹어 먹으세요.

삼시세끼 어촌편5 2화에 나온 거북손 파전 만드는 방법 정리입니다. 거북손이 오징어 맛이라고 하네요. 그나저나 공효진 끝에 5분만 나온거 실화입니까??? 차승원 거북손 파전 레시피 1) 거북손은 해감 후 삶아서 껍질을 벗겨 속살만 뽑아둡니다. 2) 애호박 채칼에 썰어주고, 홍고추, 청고추 썰어주고, 쪽파는 그냥 씻어서 물기만 뺍시다. 3) 채 썬 애호박이랑 부침가루, 물을 넣고 걸쭉하게 반죽합니다. 4) 프라이팬이 기름을 두르고 5) 반죽을 넓게 펴고 6) 쪽파를 쭉 깔아준 후, 거북손 삶은거랑 홍고추, 청고추 썰어둔거를 이쁘게 올려봅시다. 7) 그 위에 다시 반죽을 살짝 두르고 8) 약불로 적당히 아래가 익었다 싶으면 자알~ 뒤집으세요. 9) 양 쪽 다 구워지면 완성! 파전 양념장 홍고추, 청고추, 간..