과연 이걸 집에서 따라하는 사람이 있을까 궁금하지만, 편스토랑에 나온 오윤아 부모님이 만드신 소머리 국밥 만드는 방법 정리이다. 무려 6시간을 가마솥에 끓였다...;; 요즘에는 집에서 곰국 끓이는 경우가 거의 없으니까 따라하기 쉽지는 않은데 과정은 봐둘만 하다. 오윤아 소머리 국밥 레시피 1) 소머리 국밥에는 진짜 소머리가 들어간다. 가마솥에 소머리 반쪽 (이거 정육점에 특별 주문해야 구할 수 있을거 같은데? 아님 마장동 가거나...) 이랑, 소 잡뼈랑, 소주 한병을 넣고 6시간 동안 푹 끓인다. 아마 중간중간 기름 건져내야할거고, 방송에는 자세히 안나와서 모르겠는데 대파, 생강, 마늘 이런거 잡내 빼기 위해 넣지 않았을까 생각해본다. 2) 푹 끓인 소머리국밥에서 고기는 건져내서 식혔다가 썰어서 국밥에 ..
