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편스토랑 46화에서 이영자가 강원도 감자 농사 지역에서 배워온 감자 전병 만드는 과정 정리이다. 메밀 전병은 익숙한데 감자로 만든 감자 전병은 쫄깃하고 고소한 맛이 특징이라고 한다. 이영자 감자전병 레시피 1) 감자를 강판에 갈아서 소금 밑간을 하자. 2) 달궈진 팬에 식용유를 넣고 감자 반죽을 얇게 펴서 구워주자. 3) 감자전병 아랫쪽만 굽고 윗쪽은 파프리카, 절인오이, 피망 등을 잘게 썰어 넣어 김밥 말듯이 말아준다. 4) 속까지 잘 익도록 은근하게 구워주면 완성

편스토랑 46화에서 이영자가 강원도 감자옹심이 만드는법을 배우는게 나왔는데 그 과정을 정리해보았다. 감자옹심이 먹어보기만 했지 직접 해먹어볼 생각을 안했는데 한번 시도해봐야겠다. 이영자 감자옹심이 레시피 1) 삶은 감자를 갈아서 면보에 넣고 물기를 꼭 짜주자. 2) 물기를 제거한 감자와 전분을 섞어준다. 3) 동글게 새알을 만들어준다. 4) 감자 삶은 물에 애호박, 대파, 고추를 채 썰어 넣고 5) 감자 새알 만든걸 넣고 끓여준다. 방송에는 딱 요렇게만 나왔는데 당연하지만 국간장이나 소금으로 간을 해서 먹자.