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코트디부아르 국가 부스, 그러고보니 코트디부아르 원두는 먹어본 적이 없다. 작년에 가장 인상적이었던 AREMDE (아렘데 라고 읽나?) 커피 머신 그리고 커피 부스 중에 가장 인상적이었던(!) 강릉 커피코나 심재을 선생님 ㅋㅋㅋㅋ 강배전 커피가 왜 몸에 나쁘고 우리가 속고 살고 있는 것인지를 한참 썰을 풀어 주셨다. 핸드드립도 물줄기 그런거 신경 쓸 필요 없다고 하신다. 관심있는 사람들은 유튜브 찾아보자 (심재을 식어서도 맛있는 커피) 한참 말씀을 오래 하셔서 핸드드립 맛보는데 10분이나 걸렸다 ㅋㅋㅋㅋ 커피는 맛있음. 구수한 보리차 느낌. 바리스타 앞치마를 팔고 있는 커피홀리데이 부스 쿠바 원두 직수입하는 곳이라는 부스, 쿠바커피 시음해봤는데 쌉쏘롬함 장인의 기운이 느껴지는 만델링커피코리아 홈카페 유저..

커피리브레 연남점에서 김사홍 바리스타 게바 이벤트 때 구경갔다가 사온 싱글오리진 원두 콜롬비아 나리뇨 라 플로리다 이다. 중강배전에 산미 2 짜리 원두다. 산미 3부터는 내가 먹기에는 좀 강한 산미라서 2정도까지가 딱 좋다. 커피리브레 싱글오리진 원두 콜롬비아 나리뇨 라 플로리다 테이스티노트 복숭아 파파야 블랙베리, 황설탕 산미 2, 스윗니스 4 중강배전 워시드 가공 14000원 200g 에어로프레스로 내려먹어봤는데 무난하다. 부드럽게 먹기 딱 좋다. 산미는 역시나 거의 없고 (표기상은 산미2 스윗 4) 쎈 느낌도 없고 좋네 좋아. 입안에 부드러운 향이 확 퍼진다.

제주 와서 지인들이 찾아준 가성비 갑! 커피 원두. 제주 조천읍에 있는 굴묵커피 라는 로스터리에서 판매하신다. 제주 굴묵커피 하우스블렌드 500g 브라질 50 과테말라 40 콜롬비아 10 22000원 매뉴팩트커피 폴고갱 원두를 바로 직전에 먹었는데 그것보다 깔끔하고 정직하게 고소한 맛이다. 얘도 참 좋네. 식어도 쓴맛이 별로 없고 부드러워서 좋다. 제주 굴묵커피공장 굴묵제주커피공장 홈페이지 https://gulmuk.com/ 굴묵제주커피공장 청정 제주에 위치한 커피 로스팅 팩토리 gulmuk.com

호주의 바리스타이자 2003 WBC 챔피언 폴바셋 이름을 따서 만든 카페 폴바셋에서 폴바셋씨가 직접 커피 내려주는 방한 행사를 진행 중이었다. 몇 군데 행사장 중에 시간이 맞아 방문한 곳이 폴바셋 방배역점이다. 행사 시작 전부터 사람들이 꽤 많이 몰렸는데 직접 내려주는 커피는 사실 드립이 아닌 이상 평소의 폴바셋 커피와 똑같지 싶어서 사진 찍는 대열에만 합류했다. 폴바셋 아저씨 잘생김 ㅋㅋㅋㅋ 눈도 호강하고 인스타 이벤트 참여해서 폴바셋 머그컵도 얻고 좋은 하루구만. 폴바셋 직촬 영상 폴바셋 2003 WBC 영상