맛집카페여행지름신

종로에 볼일 있어 나갔다가 커피 원두가 떨어졌고 해서 종로 카페 뎀셀브즈에 방문했다. 코로나 여파인지 커피 테이크아웃 할인이 사라졌길래 커피 원두 구매하고는 아아 한잔 사서 2층으로 올라갔다. 여기가 좀 악명 높을 정도로 사람 많고 시끄러운 공간이었는데 사람이 서너명 밖에 없네. 와...;; 자영업자들 심각하긴 하구나. 커피 원두는 브라질 차파다 아카이아 내추럴 싱글오리진 원두로 구매했다. 살짝 산미가 있는 원두 같은데 가끔은 이런 것도 즐겨 줘야지. 150g 10000원. 카페뎀셀브즈 종로점 오전 10시 ~ 오후 11시 place.map.kakao.com/8106121 카페뎀셀브즈 종로점 서울 종로구 삼일대로 388 1~3층 (관철동 5-8) place.map.kakao.com

일단 핸드밀로 잘갈려서 좋다 ㅋㅋㅋㅋ 이번에 잘골랐네. 인도 원두랑 온두라스 원두가 강배전 계열이라 두개 중에서 고민했는데, 인도가 좀 더 강배전인듯해서 온두라스로 했다. 위에 원두 사진이 좀 밝게 나왔다 저것보다 더 어두운 빛깔의 원두다. 핸드밀로 솔솔솔 갈아서 원두 가루 향을 먼저 마셔보는데... 와 향 진짜 좋은데? 산미가 거의 없는 원두인데 원두에서는 상큼한 향도 좀 있다. 테이스티노트에 있는대로 과일향이라고 부르는게 맞겠네. 그러다가 에어로프레스로 드립을 시작해서 물을 넣으니 고소함이 확 올라온다. 이번 원두 아주 맘에 든다. 맛은 쌉소롬하다. 부드럽고 산미는 거의 없다. 취향에 맞아서 딱 맘에 든다. 강추! 온두라스 미 벤디시온 산미 2 달콤함 4 오렌지, 사과, 꿀, 밀크초콜릿 200g 14..