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최근 새로 시작한 예능인 볼빨간 라면 연구소에 김종국, 성시경, 오뚜기 회장 딸 함연지, 하하, 서장훈 등이 나오는데, 헬스하는 사람(20만 구독자 헬스 유튜버 지피티 라고 한다.)을 찾아가 다이어트하는 사람들도 먹을 수 있는 닭가슴살 카레 라면, 갓성비 라면 레시피를 확인했다. 갓성비 라면 레시피 1) 팬에 잘게 자른 닭가슴살을 넣고, 약불로 구워준다. (식용유는 넣지 않는다.) 2) 다른 냄비에서는 라면 사리를 끓여준다. (라면사리를 쓰는 이유는 라면 스프를 안쓸거라서 그렇다. 그냥 라면 사리만 사오자. 그게 훨씬 싸다.) 3) 얼추 구워진 닭가슴살 팬에 물과 카레 4.5스푼을 넣고 끓여준다. 4) 냄비에서 면사리가 다 익으면 찬물에 헹궈준다. (라면에 있는 기름을 제거하는 것이라고 한다.) 5) 라..

맛남의광장 40화에서 간만에 백종원 쌤이 직접 끓인 라면 요리, 황태 콩나물 라면이다. 라면은 오뚜기 오동통면이 사용되었다. 물에 황태를 넣고 끓여서 황태 육수로 라면을 끓인다고 생각할 수 있는데, 아예 황태와 콩나물 라면을 따로 요리하여 합체한다. 백종원 황태 콩나물 라면 레시피 1) 대파와 청양고추, 홍고추를 송송송 잘게 썰어주자. 2) 따로 그릇에 황태를 담고, 생수를 좀 부어놔서 촉촉하게 해준다. (황태를 불리려는게 아니라 물이 스며드는 정도로 해주자.) 3) 촉촉해진 황태를 팬에 올리고, 새우젓과 참기름을 넣고 같이 볶아주자. (황태를 물에 적신 이유가 그냥 팬에 볶으면 황태가 타버리기 때문이다. 북엇국을 끓일 때도 같은 방법을 사용하자.) 4) 냄비에 물을 끓여서 (오동통면에 있는) 다시마를 ..

온앤오프 진행자 중 한명이자, 요즘 유튜브 대세인 김민아가 드디어 요리를...? 하지만 정상적인 요리일리 없지. 컵라면을 이용한 볶음밥이다. 컵라면, 햇반, 대파, 계란 등이 필요하다. 아주 간단한 요리이지만 똥손에 혼자사는 자취생들에게는 의외로 정감가는 요리이기도 하다. 김민아 컵라면 볶음밥 1) 컵라면을 면과 스프만 따로 빼서 으깬다 2) 으깨서 다시 컵라면에 넣고, 상온수를 넣어 불린다 3) 면이 불고 있는 동안 햇반을 전자렌지에 돌린다 4) 팬에 기름을 두르고 대파를 썰어 약불로 파기름을 내자 5) 팬에 불린 라면을 넣고 볶다가 6) 햇반을 넣고 계속 볶자 7) 라면 스프가 들어가서 다른 조미료는 필요없다 8) 완성된 라면볶음밥을 다시 컵라면 용기에 담는다 9) 접시 위에서 컵라면을 조심스레 뒤집..

농심 무파마라면이 아니라 진짜 무 파 라면이다. 맛남의광장 김희철이 아침 식사로 준비한 메뉴인데. 든든한 한 끼 식사로 충분해 보인다. 김희철 무파라면 만들기 1) 무를 채 썰어 (채칼 등) 무채를 준비한다 2) 냄비에 들기름을 넣고 3) 간마늘을 넣어 볶다가 4) 무채를 넣고 같이 볶아서 수분이 나오게 해주자 => 무를 볶아서 사용하는 이유는 라면 스프의 맛이 강해서 무맛이 죽어버리는걸 막기 위함이다. 5) 무채를 볶던 중에 멸치액젓 살짝 넣자 6) 적당히 볶아지면 물을 넣고 7) 끓으면 라면과 스프를 넣고 익히자 8) 면이 꼬들하게 익으면 먼저 그릇에 건져두고 9) 국물에는 대파를 썰어 넣고 한번 더 끓여서 파맛을 내주자 10 이제 국물을 라면그릇에 옮겨 완성!

파채 쉽게 써는 팁 - 대파 잎 부분을 길게 반으로 잘라서 돌돌 말아서 썰면 편하다 - 흰색 부분은 아래쪽만 칼집을 내고 윗동은 자른다 편스토랑 이정현 짜장라면 만들기 1) 팬에 올리브유를 두르고 파채를 볶는 동안 2) 라면을 물에 넣고 끓인다 3) 라면이 얼추 익으면 파 볶아둔 곳에 면과 건더기를 옮기고 4) 짜장스프와 올리브유를 넣고 섞는다 5) 면수를 조금 부어서 자작하게 비벼주자 이정현 수란 만들기 1) 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 2) 물을 회오리 만들어서 계란을 쏙 3) 그럼 수란이 완성된다 완성된 수란을 짜장라면에 올려서 노른자를 톡 터트려 먹자. 이정현은 여기에 라조장 (중국식 매운 소스)를 넣어 먹는다.