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디저트맛집 2

편스토랑 류수영 마시멜로우 브라우니 레시피 #밥솥레시피 #밥솥브라우니

박하선 남편 류수영이 편스토랑에 출연하여 만든 디저트, 마시멜로우 브라우니 만드는 방법입니다. 밥솥으로 만드는 브라우니!? 따라해봐야겠네요. ■ 요리 재료 초콜릿 280g, 버터 140g, 설탕 10T, 코코아파우더 4T, 달걀 4개, 박력분 3T, 마시멜로우 1개, 슈가파우더 조금 ■ 만드는 법 1. 초콜릿 280g, 버터 140g, 설탕 10T 녹여준 후 코코아파우더 4T를 넣어 섞어준다. 2. 새로운 볼에 달걀 4개 풀어준 뒤, 박력분 3T를 넣고 섞어준다. 이후 1의 초코반죽을 섞어 브라우니 반죽을 만든다. 3. 밥솥에 2의 브라우니 반죽을 넣고 영양찜으로 40분간 구워준다. 4. 밥솥에서 브라우니를 꺼낸 후 적당한 크기로 잘라준다. 5. 브라우니 위에 마시멜로우 1개를 올리고 토치질 해준 후 슈..

일상/요리연습 2021.03.07

2021년부터 카페 휘핑크림 사용금지?

2021년부터 카페에서 자주 사용하는 휘핑크림의 도톰한 모습을 보기 어려워질 전망이다. 휘핑크림을 도톰하게 만들려면 아산화질소 라는 가스를 사용하는데 (휘리릭~ 소리 나는게 그 통이다.) 아산화질소가 마약류 환각물질로 악용되는 사고가 지속적으로 발견되었기 때문이다. 이에 따라 정부는 소형 카트리지 스타일의 아산화질소를 구매할 수 없게 2021년 1월 1일부터 이를 금지한다. 대신 대형 고압가스통은 허가받으면 사용할 수도 있어 보이는데, 그건 아마 스타벅스 등 대형 프랜차이즈 업소에서나 볼 수 있지 않을까 싶다. #카페 #휘핑크림만드는방법 #휘핑크림가스 #아산화질소해피벌룬

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