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더치커피 16

커피원두추천, 시즌한정 '연남의밤' 원두 (커피리브레 연남점, 로스팅카페)

커피리브레 연남점에서 2021년 길냥이 출신 연남이를 모델로 제작된 특별 한정판매 원두다. 연남점 기념주간 (6월 16일이 끼어있는 주간)에 판매된다. 작년에 출시되자마자 사먹고, 올해도 커피리브레 연남점 10주년 기념 주간에 방문해서 구매하는데 성공! 연남의밤 원두 봉투는 커피리브레 초기 스타일의 봉투를 사용하여 오래된 단골들의 추억을 자극하는 요소이다. 연남의밤 블렌드 케냐 키앙고이 50%, 에티오피아 리무 코사 50% 다크초콜릿, 달고나, 적포도, 애플민트 강배전 로스팅 200g 17000원 고소한 맛 계열인데, 이러면 보통 과테말라가 들어감직한데 케냐와 에티오피아로 블렌딩되었다. 그래서 딱 개봉해 봤을 강배전이 아닌가? 살짝 갸우뚱한 느낌이다. 맛도 그렇게 막 강배전들 특유의 강렬함이 아니라 은근..

커피원두, 제주 하소로 커피 편안한 블렌드

제주 하소로커피 편안한 블렌드 1kg 드라이드 푸룻, 브라운 슈가, 마일드 바디 브라질 40%, 과테말라 35%, 에티오피아 아리차 25% 31800원 + 배송료 3500원 제주 나이체 카페 갔다가 커피가 맘에 들어서 어디 원두 쓰나 자체 원두인가 찾아보다가 하소로커피 로스터스 원두인거 같아서 주문해본 원두. 근데 하소로 블렌딩 종류가 꽤 여러개여서, 그냥 편안한 블렌딩으로 찍어봤는데 결과적으로 이거 아닌거 같음. ㅋㅋㅋㅋ. 중강배전 원두인데 쌉소롬한 맛이 좀 강함. 호불호 갈리는 원두. 다음에 기회가되면 다른 버전 블렌딩 먹어보려 함. 하소로커피 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/hasorocoffee 하소로커피 : 네이버쇼핑 스마트스토어 하소로 온라인 커피공장. 집과 사..

일상/집커피 2022.01.19

서울카페쇼 2021 _3편 (마지막)

aremde 커피머신. 스킨을 갈아 치울 수 있게 만들어놨구낭. 난 그냥 빨간색이 이쁘더라. 여기 커피 보드카? 그런거 시음하길래 마셔봤는데 뿅가는 맛~! 인텔리젠시아 커피 미국 3대 커피 브랜드라고 함. 인텔리젠시아는 신선한 원두를 공급하는 스페셜티 브랜드로 유명하다는데... 그걸 볶아서 전세계에 공급한다고? 아무래도 전세계에 판매하면서 균일한 맛을 유지하려면 신선함과는 거리가 있을거 같은데... 아무튼 유명하다. 판교 현백에서 먹어봤는데 블루보틀이나 스타벅스보다는 맛있음. 힙함을 유지한게 성공비결이지 싶음. 연남동에서 봤던 카페 커피그래피티 부산 알비에이치커피 RBH커피 카페쇼 굿즈 무슨 육가공 업체에서 이벤트 했는데 꽝 일리커피 카페쇼 구경 끝. 점점 상업화가 심해지는 커피 업계를 느낄 수 있는 행..

일상/집커피 2021.11.16

커피원두추천, 제주 크래커스 리허설 원두 중강배전

제주 서귀포 대정읍에 있는 카페 크래커스 대정점에서 사온 리허설 블렌드 커피원두다. 중강배전이고 산미 적은 고소한 맛이다. 크래커스 카페는 대정점이랑 한경점이 있는데 한경점 쪽에 로스터리가 있다고 한다. 리허설 원두 225g 14000원 과테말라 40%, 에티오피아 30%, 브라질 30% 구성비 다크 초콜릿의 쌉쌀함과 잘 익은 과일의 단맛의 여운이라고 소개하고 있다. 쓴맛이 싫다면 중강배전으로 이 정도가 무난하지 싶음. 크래커스 인터넷 홈페이지 등에서도 주문할 수 있다. 때깔은 요렇다. 진하고 고소한 여운을 준다. 제주 크래커스 커피로스터스 대정점 #제주카페 #제주로스터리카페 #제주로스팅카페

일상/집커피 2021.09.26

커피원두추천, 인도 바드라 아라비카 중강배전 (커피리브레 연남점)

커피리브레 연남점 가서 원두 사왔다. 리브레 인스타에서 소개된 볼리비아 원두를 해볼까 하다가 그건 좀 산미가 높아 보여서 인도 원두로 골랐다. 그리고 서비스 커피를 볼리비아로 받았지 ㅋㅋㅋㅋ. 서비스커피로 받은게 볼리비아 솔 데 라 마냐나 원두다. 이걸 핸드드립으로 받았는데. 베리 홍차 바닐라 바나나 맛이 난다는 원두다. 역시나 산미가 좀 있는 편이고, 맛은 좋아서 별미로 즐긴다면 괜찮아 보이다. 그리고 메인 메뉴! 인도 바드라 아라비카 중강배전 테이스티노트 아몬드 다크초콜릿 묵직한바디 워시드 가공 14000원 200g 원두 봉투를 개봉해서 딱 보는데 색이 머리 속에서 생각하는 중강배전보다 연하다. 더 덜볶았나? 핸드밀로 갈고 나는데 껍질이 좀 많음. 전체적으로 순한 맛일거 같은 느낌. 그러고나서 에어로..

일상/집커피 2021.04.10

커피원두추천, 매뉴팩트커피 폴고갱 원두

진하고 고소한 강배전 원두 찾는다면 가장 먼저 추천해주는게 연희동 카페 매뉴팩트커피 폴고갱 원두다. 아메리카노로 먹어도 좋고, 라떼로 먹어도 좋고, 아이스로 먹어도 좋다. 꽤 오랫동안 들락거린 로스터리 카페이다. 그러다 작년 말에 입맛이 변한건지 로스팅 컨셉이 바뀐건지 탄맛이 살짝 심해진거 같아서 한동안 커피리브레 것만 먹었는데, 봄이 온 김에 다시 찾아봤다. 이번엔 작년 그 기억은 아닌거 보니까 다시 좋아진듯 하다. 폴고갱 원두 다크초콜릿, 헤이즐넛, 토피, 밀크파우더, 브라운슈카, 리치한 바디 콜롬비아, 코스타리카, 에티오피아, 과테말라, 인도네시아 226g 15000원 커피 원두 구매 시 서비스커피 증정 핸드밀로 곱게 갈아서 에어로프레스로 찐득하게 내려 먹고 있다. 고소함이 좋다 좋아. #커피원두추..

일상/집커피 2021.04.07

커피원두추천, 과테말라 와이칸 싱글오리진 (무우수 커피로스터스, 제주카페)

제주 조천읍 무우수 커피로스터리에서 사온 과테말라 와이칸 원두이다. 무우수 카페 원두가 배전도를 약하게 하고, 산미가 높은 스타일인데, 과테말라는 안그래도 산미 적은 원두라서 기대해보고 샀다. 매장에서 아메리카노로 마셔 봤을때 매우 만족스러웠고 말이다. 과테말라 와이칸 원두 Region : Huehuetenango Variety : Typica, Caturra, Bourbon, Catuai Altitude : 1100m ~ 1800m Process : Full Washed Note : Chocolate, Caramel, Vanilla 밀크 초콜릿의 부드러움, 카라멜의 달콤함과 바닐라의 풍미, 좋은 밸런스 12000원 200g 요렇게 설명이 되어 있다. 아무튼 집에 커피머신으로 내려보고, 핸드드립으로도 내..

일상/집커피 2021.03.31

커피원두추천, 에티오피아 이르가체페 반코 고티티 내추럴 중강배전 (커피리브레 명동성당점)

간만의 내추럴 가공 커피 원두다. 봄맞이(?) 명동성당 들렀다가, 아래에 있는 커피리브레 명동성당점에서 이번주 산미 적은 중강배전 원두인 에티오피아 이르가체페 반코 고치치 원두를 구매해왔다. 이름이 좀 낯설다. 에티오피아 이르가체페 반코 고티티 싱글오리진 Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti 중강배전 Cupping Note ​​플로럴, 블루베리, 레몬 그라스, 복합성 Floral, Blueberry, Lemongrass, Complexity Overview 워싱스테이션 / 반코 고티티 Banko Gotiti 생산자 / 지역 소농 Small Holders 지역 / 이르가체페, 게뎁 Gedeb District, Yirgacheffe 재배고도 / 1,900 ~ 2,200m 품종 / 74..

일상/집커피 2021.03.25

커피원두, 져니홈 블렌드 (제주 아일랜드조르바 커피로스터리)

제주 평대리 평대스낵 옆에 있는 카페 아일랜드조르바에서 사온 저니홈 블렌드다. 500g 로만 판매하는 것 같은데 2만원 밖에 안해서 완전 가성비 좋은 원두다. 집에서 가정용 커피머신으로 내려보니까 삽소롬하고 부드럽고 딱 커피라는 느낌의 원두다. 중배전 정도 느낌일까? 매일 먹어도 부담없는 맛의 커피 원두다. 산미도 거의 없다. 아일랜드조르바 원두는 네이버 스마트스토어에서도 구매 가능하다. 스토어에 있는 원두 설명을 담아오자면, 코로나로 사람 많은 곳에 외출하기도 사람 만나기도 꺼려지는 요즘입니다. 그리고 모두를 위해 잠시 물리적 거리두기도 필요한 때이기도 합니다. 그래서 집에서 편하게 가격도 적당하게 커피를 드실 수 있도록 준비했습니다. ((산미를 좀 줄이고 고소한 맛과 풍미를 살린 바디감 좋은 블랜딩입..

일상/집커피 2021.03.24
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