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호랑이 시리얼은 너무 양심에 좀 걸리는거 같고, 그래서 선택하는게 수제그래놀라 제품들인데, 그건 또 가격이 부담이 된다. 그래서 타협(?)하는게 시중에 나오는 제품 중에 그래놀라바 제품들이다. 여러개 먹어봤는데 그 중 맛이 아주 좋은(!) 제품이 네이처밸리 그래놀라바 제품군이다. * 그래놀라 뜻 그래놀라(granola)는 아침 요리로, 오트밀과 보리, 현미, 옥수수 등을 중심으로 한 곡물 가공품과 코코넛, 견과류 등을 설탕, 꿀, 메이플 등의 시럽 (당밀), 식물성 기름과 섞어 오븐에서 구운 것을 말한다. 뮤즐리와 비슷하지만 뮤즐리는 재료에 별다른 조리를 하지 않는 반면, 그래놀라는 꿀로 재료 알갱이를 뭉친 다음 오븐에서 구워 내는 과정을 거친다. 우유나 요거트에 더하여 먹거나 막대 형태로 가공한 시리얼..

아침 간편하게 먹으려고 미숫가루 찾다가 발견한 제품인데 서리태(검은콩) 60%, 흑임자(검은깨) 20% 비율이라 두 곡류가 무려 80%를 차지하는 미숫가루 선식이다. 그래서 아주 영양 밸런스가 좋은 제품. 시중에 검은콩 미숫가루라고 파는 제품들이 많은데 대부분 쌀을 절반 넘게 섞고 그러는데 이 제품은 아주 만족스럽다. 80%가 두 곡식이고 나머지 20%는 검은쌀과 현미로 구성된다. 저가형 미숫가루들은 밀가루나 옥수수 등을 섞기도 하는데 얘는 그런건 안들어간다. 100g 기준 490칼로리 이고, 탄수화물 39g 단백질 32g 로 소고기 돼지고기 계란 등보다 단백질 함량이 높다. 서비스로 같이 준 곡물 시리얼과 티스푼. 우유에 타서 먹어봤는데 아주 꼬숩다. 너무 심심하면 설탕 타먹어야하나 고민에 빠졌을텐데 ..

쌀밥을 백미로만 먹으면 맛은 있는데 건강한 식단은 아니니까 현미를 섞어 밥을 해왔는데 귀리로도 밥이 가능하지 않을까 찾아보니까 그냥 똑같이 잡곡밥 하면 된다고 함. 귀리를 물에 불리거나 끓여서 시리얼로도 많이 먹는데 그냥 백미 섞어서 잡곡밥 해서 먹으면 일반식단에 적용이 가능해짐. 물론 귀리 시리얼 만들어 먹어도 된다고 함. 물에 푹 미리 불려놨다가 잡곡밥 모드로 돌리면 밥이 된다. 식감은 뭐... 아주 찰기가 0이라 날티나는 밥이다. 이거 먹으면 건강할 수 밖에 없겠다. 아주 오래오래 씹게 되는 밥이다. 겉에 귀리껍질도 함께해서 식이섬유가 풍부하다. 장 활동이 활발해져서 변비 탈출이다. 이것만 먹기 부담스러운 사람은 백미쌀도 적당히 섞어서 밥을 하자. 백미는 안불려도 되니까 귀리만 미리 불려서 섞어서 ..

친구네서 추천받은 방탄커피 만들어먹는 오일이다. MCT오일 이라는건데 코코넛 오일에서 추출한 오일이라고 한다.ㅜMCT 라는게 우리말로 하면 중쇄 트리글리세이트 라고 한다. 단쇄 포화지방, 중쇄 중성지방 이라고 부른다는데 복잡한 의학적 용어 제외하고 필요한 부분만 설명해본다. * MCT오일 사용 방법 단독 섭취 : 1~2스푼 꿀 방탄 커피 : mct 오일 1~2스푼 + 무염 버터 + 블랙 커피 샐러드, 쉐이크 등에 첨가 : 무향이라 다양한 샐러드나 단백질 쉐이크 등 다양하게 첨가 가능. 튀김 요리에는 사용 불 사람들 후기를 보면 저탄고지 식단에서 아침에 혈당 높이지 않고 에너지를 채워주는 용도로 방탄커피로 섭취하는걸 많이 추천한다. * MCT오일 칼로리, 영양분 1일 권장량 1테이블스푼 (15ml) 기준으..

땅콩버터를 가급적이면 아이허브에서 사먹는 편이다. 여기서 판매하는 제품 중에 무설탕 땅콩버터가 있음. 마트에서 파는 땅콩버터는 고과당 들어가는 제품들도 많은데 여기거는 따로 설탕을 추가하지 않아서 다이어트나 당뇨 등으로 식단 관리하는 상황에서도 선택할 수 있는 옵션이 된다. 게다가 한동안 환율 때문인지 원재료 물가 인상 때문인지 가격이 비쌌는데 다시 예전 가격 비슷한 수준까지 회복함. 당연히 빵에 발라 먹어도 되고 다이어트 신경 쓴다면 그냥 숟가락으로 두스푼 정도 퍼먹기만 해도된다. 순수 땅콩 버터는 상당히 몸에 좋다. 제품에 침이 묻으면 변질될 수 있으니까 먹을만큼 덜어서 먹자. 1회 권장량 32g 기준(2큰술)으로 190 칼로리 정도 된다. (공기밥 반공기 정도) 이러면 칼로리가 너무 높은 고칼로리 ..

유튜브 알고리즘에 흡수에 좋은 단백질 영상이 뜨길래 정리. 사람은 체중에 따라 적정량의 단백질을 매일 먹어줘야 한다. 이걸 안먹으면 근육이 점점 줄어들고 병약해진다고 생각하면 편함. 물론 단순히 먹기만 하는게 아니라 근력 운동을 병행해야 흡수에 도움이 된다. 방송에서 제시한 기준치는 50kg 체중 기준으로 단백질 하루 60g 이다. 이게 어느정도 인가 하면... 우유 2리터 or 달걀 10개 or 고기 300g 생각보다 엄청나다. 이걸 매일매일매일 먹어줘야 한다. 방송에서는 저러고 넘어갔는데 실제로는 조금 덜(?) 먹어도 된다. 달걀 1개에 6~8g 정도 단백질이 들어있고 이러면 하루 10개 이상 먹어야하지만 우리가 탄수화물 덩어리라고 생각하는 쌀이나 밀가루에도 단백질이 100g 당 6~8g 정도가 들어..

지난번에 네이처밸리 그래놀라 사먹고 아주 만족스러워서 이번에는 그래놀라바 판매하는게 있길래 구매해봤다. 박스에는 24개입으로 되어 있고 판매명에는 12개입으로 되어 있는데 12개입이 맞다. 봉다리 하나에 2조각 있어서 24개로 표시된거임. 1봉다리에 무려 200칼로리 제품이다. 200칼로리면 쌀밥 반공기가 넘는다. 이거 폭풍 흡입 하다가는 복부지방이 폭풍 증가하는걸 체험할 수 있다. 그냥 밥을 너무 대충 먹거나 했을 때 가볍게 먹을 수 있는 용도로 쓰고 있다. Nature Valley 바삭한 그래놀라 바, 땅콩 버터, 밸류 팩, 506.9g(17.7온스), 12개입 박스 http://www.11st.co.kr/products/4819162825/share?gsreferrer=ZJG6704 [11번가] N..

다이어트 중이거나 운동을 꾸준히 하는 사람들은 밀가루가 숙적(!)이라고 할 수 있는데, 이들을 위한 프로틴 쿠키, 빵 등 디저트 메뉴를 판매하는 곳들이 늘어나고 있다. 이번에 방문한 곳은 여의도역 부근에 새로 생긴 #신상카페 여의도프로틴연구소 이다. 카페 이름에서부터 단백질 느낌이 팍팍 올라온다. 여기 도넛이랑 스콘이 프로틴파우더와 아몬드가루 등으로 만들어지고 단맛은 제로칼로리라 혈당에 영향을 안주는 스테비아로 맛의 밸런스를 잡아준다고 한다. 그래서 왕창(!) 먹어도 문제 없으니 이왕 가는 김에 골고루 맛보자고 생각해서 예약 주문하고 픽업하러 다녀왔다. (도넛, 스콘, 그래놀라 주문) 여의도프로틴연구소 메뉴 프로틴 도넛&스콘 말고 당연히 프로틴 음료 메뉴도 판매하고 있다. * 메뉴판이 너무 작게 보여서 ..

제로콜라는 혈당에 큰 영향을 주지 않아서 당뇨 환자들이 자유롭게 섭취할 수 있는 음료수 인공감미료(아스파탐 및 아세설팜칼륨 등)를 이용하여 단맛을 낸 것으로 제로칼로리이기 때문에 혈당 관리기 필요한 사람들에게 많이 이용되는 건 맞음. 하지만 혈당 개선이나 체중감량 효과가 입증된 것은 아님. 그리고 일부 연구에서 인공감미료 섭취 시 당뇨병 발생과의 관련성을 보고하고 있음. 당 첨가 음료수를 줄이는 과정에서 사용하는 정도는 적당하지만 궁극적으로는 물(생수)로 대신하는 것이 가장 좋음. #제로콜라 #펩시제로 #코카콜라제로

편스토랑에서 오윤아님이 만든 매생이 달걀말이 레시피입니다. ■ 요리 재료 매생이 150g, 달걀 5개, 소금, 식용유 ■ 만드는 법 1. 매생이는 소금물에 넣어 깨끗하게 씻어준다. 2. 달걀 3개로 달걀물을 만들고 소금 한 꼬집과 매생이 150g을 넣어 섞어준다.달걀 2개는 소금 한 꼬집을 넣어 달걀물을 만들어 준다. 3. 약불로 예열한 팬에 기름을 두르고 매생이 달걀물을 넣고 익혀준다.윗면에 물기가 조금 남아있을 때 달걀을 2cm 정도씩 말아준다. 4. 익힌 매생이 달걀말이를 팬의 위쪽으로 올린 후 프라이팬 빈 부분에 달걀물을 부어준다. 5. 달걀물 윗면에 물기가 조금 남았을 때 매생이 달걀말이를 굴려 말아준다. 6. 익힌 달걀말이를 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. #편스토랑 #편스토랑레시피 #오..